Elegido “Restaurante del Año”, cocina productos en exclusiva en su carta tradicional con aires de fusión armenia
Unas posibilidades que nadie ofrece en Madrid para satisfacer los antojos de los paladares más exquisitos
Beker 6 da un salto adelante en su propuesta de Navidad de restaurante caracterizado por su hospitalidad, mimo al cliente y cálido ambiente al abrir su oferta gastronómica a los gustos exclusivos y singulares de sus clientes. Lo hace realidad al ofrecer la posibilidad de elaborar menús por encargo, que el equipo que lidera en los fogones Isabel González Tornos elaborará con la devoción, el cuidado y la excepcional calidad que ha convertido recientemente a Beker 6 en el “Restaurante del Año”, según la Cofradía de la Buena Mesa.
De esta forma, a la tradicional carta basada en la caza y en el producto de temporada se le abren tantas propuestas como antojos tienen sus clientes. “Cocinamos productos en exclusiva para los clientes que nos lo pidan, siempre es algo muy especial hecho para ellos”, comenta Isabel Rodríguez Tornos. “Y hacemos de todo: pulardas, elaboramos foies, carnes rojas con exquisitas recetas, caza (corzo, perdiz, pato azulón…), pavo, platos orientales…”, explica la responsable de cocina.
Este icono madrileño hace cocina sencilla, con alma, con mucho cariño, con recetas de siempre que logran sorprender, con toques personales que evocan a recuerdos de la infancia y algunos elementos de tímida y justa fusión, a fuego lento, de mercado y con la mejor calidad, a los que imprime un sutil carácter de fusión armenia, reconocido por sus comensales. “Tratamos de recuperar platos antiguos y explorar distintos lugares del mundo; cocina de la memoria, de la nuestra, de nuestros amigos y clientes«, indica González.
También ofrece los mejores pescados, que vienen directamente de varios puertos de Asturias. Las angulas, por ejemplo, se elaboran al gusto de los clientes. Un consejo: déjense aconsejar. Bordan las angulas.
Beker 6 se erige, así como uno de los restaurantes de encuentro de amigos y familia más demandados de Madrid. Decorado con gusto, elegancia y encanto, y atendido con mimo en cada detalle, traslada a sus mesas el sabor y la calidez que humean en sus fogones. Tiene cuatro espacios bien diferenciados (barra, sala, reservado y terraza), y es el lugar ideal para celebrar comidas y cenas en buena compañía. Y todo en pleno corazón del barrio de Salamanca.
Servirá a sus clientes al mediodía los días de Nochebuena, Navidad, Nochevieja, Año Nuevo y Reyes.
Acerca de Beker 6
Fundado en 2013 por la familia Rodríguez-Cano y Álvaro Sainz de Vicuña, la principal apuesta de su carta es la cocina de caza y el producto de temporada. Se define por la calidad del producto y la excepcional atención al cliente.
La cocina está dirigida por Isabel González Tornos junto con Álvaro Rodríguez-Cano y la sala está liderada por sus hijas Aída y Laura Rodríguez-Cano.
Este año 2022, ha sido reconocido como el ‘Restaurante del Año‘ por la Cofradía de la Buena Mesa.
