Cooperativas Agro-alimentarias CLM

Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha ha clausurado este jueves el IV Programa de Jóvenes Directivos y Directivas de la Cadena Agroalimentaria, el cual se ha desarrollado en la localidad de Tomelloso a lo largo de tres meses

Una treintena de jóvenes castellanomanchegos se han formado como directivos y directivas del sector agroalimentario gracias a la IV edición del Programa de Jóvenes Directivos y Directivas que Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha ha desarrollado en Tomelloso durante los últimos tres meses y que ayer, jueves 16 de marzo, llegaba a su fin.

Durante tres meses, los y las jóvenes han adquirido los conocimientos necesarios para mejorar su cualificación como directivos en el sector agroalimentario, con el objetivo de mejorar la competitividad de estas industrias, a la vez que se fomenta el relevo generacional en la agricultura y en la industria agroalimentaria.

Gracias a este programa, los participantes han perfeccionado sus capacidades y habilidades propias de la dirección y han adquirido una concepción global de la empresa desde el punto de vista de la dirección, además de ampliar los puntos de vista y análisis mediante la adquisición de nuevos conocimientos, técnicas, modelos y herramientas de gestión.

El director general de Cooperativas Agro-alimentarias, Juan Miguel del Real, felicitaba a todos los participantes por haber cursado esta acción formativa y ha destacado que uno de los principales retos de la organización y de todo el sector es “garantizar el relevo generacional”, por ello, “necesitamos que los jóvenes tomen las riendas para mejorar la profesionalización y la competitividad de nuestras industrias agroalimentarias”.

Por su parte, los participantes han valorado muy positivamente los contenidos tratados en el curso y la calidad del personal docente que los ha impartido.

Sobre el programa

El Programa de Jóvenes Directivos y Directivas de la Cadena Agroalimentaria arrancó el pasado 26 de enero en Tomelloso y ha propiciado el intercambio de experiencias, detección de oportunidades de negocio en la cadena agroalimentaria y ha relacionado a personas con intereses comunes, así como mejorar el conocimiento global del sector agroalimentario y la comprensión de los retos del entorno para el siglo XXI.

Este programa formativo se enmarca en las ayudas para la realización de actividades de formación de la submedida 1.1. del Programa de Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha 2014-2020, cofinanciadas por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER), el Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación, y la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha. También cuenta con la colaboración de Globalcaja y el IRIAF.

El curso se complementará con un viaje técnico al País Vasco y La Rioja, donde los participantes del programa formativo conocerán diferentes casos de éxito, como el Grupo Cooperativo Mondragón, así como las cooperativas “Bodegas y Viñedos de Aldeanueva” y “Bodegas Marqués de Reinosa”.

Estas visitas se enmarcan también en las ayudas para formación, concretamente en la submedida 1.3. del Programa de Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha.

Cerca de un centenar de personas han participado en las dos catas que Cooperativas Agro-alimentarias ha organizado en Socuéllamos y Alcázar de San Juan

Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha, en colaboración con la Dirección General de Agenda 2030 y Consumo de la JCCM, ha organizado dos catas de aceite de oliva virgen extra para fomentar el consumo de AOVE y de otros productos de cercanía entre la población castellano-manchega, así como para dar a conocer sencillas pautas a los consumidores para tener el suficiente criterio de elección a la hora de llevar a cabo su compra, comprendiendo el contenido del etiquetado.

Catas que se han celebrado en el Museo Torre del Vino, de Socuéllamos, y en la sede de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha, en Alcázar de San Juan, y a las que han acudido cerca de un centenar de personas.

Durante las mismas, el encargado de dirigir las catas, Jacinto Tello, explicó el proceso de extracción del aceite de oliva virgen, sus diferentes características y la relación de las buenas prácticas de recolección y extracción con la calidad final del aceite. También aprendieron a distinguir las características y propiedades de un AOVE de alta calidad, la importancia de su uso y su alto valor gastronómico, además de explicar los diferentes perfiles sensoriales de las muestras catadas.

Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha continuará realizando este tipo de actuaciones durante 2023 en distintos puntos de la región.

El director general de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha, Juan Miguel del Real, ha destacado que se trata de unas catas “muy interesantes e importantes” para que los consumidores y las consumidoras sepan qué tipo de aceite de oliva tienen que elegir a la hora de hacer la compra.

Del Real también ha señalado que es una “magnífica” oportunidad para conocer los diferentes aceites de oliva virgen extra que producen las cooperativas de Castilla-La Mancha, la segunda comunidad autónoma de España que más aceite de oliva produce a nivel nacional.

El director general de Agenda 2030 y Consumo de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, quien ha acudido a ambas catas, ha recordado “la importancia que adquiere el conocimiento detallado de nuestros productos agroalimentarios”, el cual “empodera al consumidor evitando posibles engaños y le facilita su elección en función de sus gustos y de las características intrínsecas de los mismos”.

Tras conocer el contenido de la nueva propuesta de ayuda al olivar con dificultades específicas que formará parte de la próxima PAC, y que solo contemplaría ayudas para los olivares con una densidad inferior a 100 árboles por hectárea, y/o una pendiente media de parcela superior al 25 %, cuya edad deberá ser superior a 10 años, la Comisión Sectorial de Cooperativas Agro-alimentarias CLM se ha pronunciado en contra de esta propuesta que deja fuera a numerosas zonas de olivar de nuestra región, en concreto, las que tienen mayores dificultades específicas y mayor valor medioambiental, objetivos básicos que enuncia y define esta nueva ayuda asociada.

Aumento de la densidad y antigüedad y delimitación por medio de las regiones productivas de menor rendimiento. 

Aun cuando el presupuesto nacional es muy escaso y, por tanto, la ayuda por hectárea será de bajo importe, la propuesta de la organización consiste en elevar la densidad de plantación de 100 a 170 árboles por hectárea, pues existen numerosas plantaciones de alto valor ambiental y con dificultades específicas de variedades de bajo porte y cuya densidad de plantación es muy superior a los 100 árboles, y que necesitan en todo caso de esta ayuda para no desaparecer, como ocurre, por ejemplo, en los olivares de la Alcarria de Guadalajara y la Alcarria conquense.

También la edad de plantación debería de aumentar a 30 años, dado que lo árboles con 10 años de antigüedad son considerados olivos jóvenes desde un punto de vista agronómico.

Por otro lado, para que la ayuda realmente tenga una repercusión relevante para el mantenimiento de olivares en dificultades específicas y se acote la superficie máxima con derecho ayuda a nivel nacional, la organización cooperativa regional considera que debe añadirse un condicionante más, ligado a la productividad histórica de dichos olivares, que sean parcelas situadas en las regiones de tierra de cultivo permanente entre la 8.2 y la 1.1 del plan de regionalización de la PAC 2015-2020, ya que estas regiones de pago básico reflejan las dificultades productivas específicas con bajos rendimientos e históricamente con bajas ayudas.

El MAPA ha hecho una propuesta simplista, demasiado sencilla, para solucionar problemas complejos, determinando un marco de plantación de 100 árboles y una edad superior a 10 años, que para Castilla la Mancha supondrá que solamente puedan optar a la ayuda alrededor de un tercio de las 440.000 hectáreas de olivar que tenemos en nuestra región, y que frustra las expectativas iniciales que se despertaron en el sector cuando se cambió la denominación de la “ayuda al olivar tradicional”, por “ayuda al olivar con dificultades específicas y de alto valor ambiental”. 

Injusticia histórica agravada porel incremento de costes por la guerra de Ucrania. 

La gran esperanza del olivar de bajo rendimiento y con alto valor medioambiental en esta nueva PAC era lograr una ayuda que complementase a esas zonas de olivar que siempre han tenido menor importe de ayudas de pago básico frente a otras zonas de olivar del país con rendimientos mayores y mayor ayuda, lo que ha supuesto, en la práctica, que las subvenciones de la PAC han contribuido a mantener y perpetuar un agravio comparativo entre zonas productivas, subvencionando con mayores importes a las más ricas y productivas, y agravando la situación de las menos productivas.

El incremento de costes que se ha producido en estos últimos meses a consecuencia de la invasión Rusa a Ucrania, hará entrar en número rojos a estos olivares de bajo rendimiento, que en condiciones normales ya estaban al límite de la rentabilidad pero que ahora, con el incremento de los costes de los insumos, energía y materias primas, hará que muchas de estas explotaciones entren en pérdidas, con el consiguiente riesgo de abandono de estos cultivos en zonas tan deprimidas de nuestra región y con extremo riesgo de despoblación.