El Consorcio del Jamón Serrano Español (CJSE) estará presente en este evento que se sitúa como un referente mundial para los profesionales de la industria alimentaria
La entidad participa en esta feria desde el año 1990 con el objetivo de reforzar la notoriedad de su sello de calidad en el mercado alemán y promocionar los valores diferenciales de este producto
En la actualidad, Alemania se asienta como uno de los mercado más relevantes para la exportación de este producto, con 5.548,49 toneladas exportadas durante el primer semestre del año
El Consorcio del Jamón Serrano Español (CJSE) estará presente en la próxima edición de Anuga, la feria internacional más prestigiosa e importante del sector agroalimentario a nivel mundial, que tendrá lugar del 7 al 11 de octubre en la ciudad de Colonia (Alemania), bajo el lema “Saborea el futuro”. Así, este evento reunirá a más de 8.000 expositores de un total de 100 países, de los cuales 130 serán empresas cárnicas españolas, con el fin de acercar sus productos a los principales productores y compradores de la industria. Por su parte, el CJSE participa en esta feria desde el año 1990 con el objetivo de consolidar y promocionar su posición como referente internacional en la promoción del jamón serrano español de calidad en el país germano que, junto con Francia, se sitúa como uno de los principales mercados para este producto, agrupando el 50% de sus exportaciones.
De esta forma, el Consorcio del Jamón Serrano Español, que participará en este evento con un stand institucional junto al Consorcio del Chorizo Español, contará con la presencia de un cortador profesional que realizará degustaciones de jamón ConsorcioSerrano, además se explicará la labor que desarrolla la entidad para garantizar la exportación del jamón ConsorcioSerrano como un producto de calidad, con el objetivo de seguir promocionando las valores diferenciales de este producto y reforzar la notoriedad de su sello de calidad en el mercado alemán.
“La participación en Anuga contribuye a reforzar nuestro posicionamiento internacional, al tratarse de la mayor plataforma de negocios que existe actualmente para la industria
alimentaria en la que, además, el CJSE ha participado en casi todas las ediciones desde su fundación. Por ello, la calidad y la cantidad de los profesionales que se agrupan en esta feria hace que este año vuelva a convertirse en un punto estratégico para la asociación, siendo uno de los ejes de nuestra campaña promocional en el que buscamos afianzar la relación que, desde hace años, mantenemos con aquellos importadores y distribuidores internacionales que han confiado en nuestra labor de control y calidad”, explica Carlos del Hoyo, director de marketing y promoción del Consorcio del Jamón Serrano Español.
Por su parte, Alemania representa, aproximadamente, el 27% de las exportaciones de jamón ConsorcioSerrano mientras que, a nivel sectorial, se han llevado a cabo exportaciones en este mercado con un valor total de 51.295.275,45 euros durante el primer semestre del año, registrándose un total de 5.548,49 toneladas exportadas durante este periodo; lo que ha representado un crecimiento del 7,45% con respecto al mismo periodo del año anterior.
Además, durante los seis primeros meses del año, el precio medio del kilo de jamón se ha ubicado en 9,24 euros/kg, un 8,64% más que en el año anterior. En cuanto a formatos, un 8,44% de las piezas exportadas en este periodo corresponden a formato con hueso, mientras que el 90,82% de las exportaciones de este producto corresponden al formato deshuesado.
“La labor internacional del Consorcio del Jamón Serrano Español en mercados internacionales ha hecho posible que alcancemos más de 18 millones de piezas selladas desde nuestra fundación. En este sentido, participar en la Feria Anuga un año más significa seguir desarrollando nuestra actividad promocional y exportadora”, concluye el director de marketing y promoción del Consorcio del Jamón Serrano Español.
Sobre El Consorcio del Jamón Serrano Español
El Consorcio del Jamón Serrano Español se constituyó en el año 1990, y surgió de la necesidad de la industria española de ir construyendo la imagen de calidad del Jamón serrano español, avalando y garantizando a su vez la exportación del mismo bajo un distintivo de calidad. Esta asociación de empresas agrupa a una parte muy representativa del sector jamonero español (sector cárnico español), la mayoría de la cuales son líderes en la producción y exportación del jamón serrano.
Este proyecto, además de garantizar al consumidor foráneo una alta calidad del producto gracias al control de las piezas identificadas con su sello de calidad ConsorcioSerrano, ejerce una labor de promoción y comunicación en el exterior.
La norma de calidad de la entidad, que se basa en sus reglamentos de producto, inspección/selección y de auditorías de plantas productoras, los procesos de control y selección de su jamón ConsorcioSerrano, ha sido certificada por la firma SGS, líder en certificación mundial de productos y servicios.
