La Taberna el Botero con su tapa “Tigre de Vaca” ha conseguido el premio a la Mejor Tapa Mahou 2018
La Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Toledo (AHT) ha hecho entrega esta mañana de los premios de la II Ruta de la tapa ‘Toledo es para comerselo’ siendo los ganadores elegidos por un jurado gastronómico. La II Ruta de la Tapa se celebró del 21 al 30 de septiembre en 26 establecimientos hosteleros del Casco Histórico de Toledo.
Durante el acto, que ha tenido lugar en la sede de la Asociación, han estado presentes Tomás Palencia, presidente de la AHT; y Rosana Rodriguez, concejala de Turismo del Ayuntamiento de Toledo, así como representantes de los participantes en estas jornadas que, durante esta edición, ha congregado a más de una veintena establecimientos hosteleros del Casco Histórico de Toledo.
La Taberna ‘El botero’ ha sido el establecimiento ganador de esta II Ruta con su tapa “con sabor a patrimonio” denominada ‘Tigre de vaca’, obteniendo una puntuación de 29 puntos sobre 35, en los que se ha tenido en cuenta la presentación; la textura, olores y sabores; la creatividad y la originalidad; y los ingredientes. Todo ello, ha sido valorado por un jurado gastronómico designado por M San Miguel.
Tomás Palencia, presidente de la Asociación, ha agradecido a todos los que han hecho posible estas jornadas, poniendo en valor la colaboración de la marca cervecera y el Ayuntamiento de Toledo. De la misma manera, Palencia, ha animado a seguir trabajando “de la mano para potenciar la hostelería de Toledo a través de este tipo de iniciativas en la que los establecimientos preparan sus mejores tapas para hacer disfrutar de una maravillosa jornada gastronómica a vecinos, vecinas y visitantes”.
Juan Ramón Ostos, representado a los patrocinadores, ha agradecido a todos los agentes implicados en la realización de esta II Ruta de la Tapa de Toledo, en la que se vinculan los productos del grupo junto a la gastronomía de la localidad. “La Ruta de la Tapa al final sirve para destacar lo mejor de cada establecimiento y ha sido maravilloso ver la implicación de los hosteleros en esta nueva edición” ha afirmado Ostos.
Por su parte, Rosana Rodríguez, concejala de Turismo del Ayuntamiento de Toledo, ha destacado la importancia de la gastronomía para la ciudad y ha mostrado su apoyo total a este tipo de iniciativas que sin duda fomentan la cocina toledana. “Desde el Ayuntamiento de Toledo hemos querido aportar nuestro granito de arena y por ello esta acción en concreto ha formado parte del programa Septiembre Cultural. Para nosotros es muy importante la labor que día a día hacen nuestros hosteleros; la elaboración de una tapa no solo consiste en su realización, también hay que tener en cuenta el tiempo que se dedica a pensar en ella para guste”. Además, Rodríguez, ha confiado en que la gastronomía forme parte de futuros programas que se organicen desde el Ayuntamiento de Toledo.
Además, durante el acto se ha hecho púbico el nombre del ganador del premio Mystery Shopper (cliente misterioso) -dirigido al personal de los establecimientos participantes- y consistente en tarjetas Visa pre-cargadas (por un importe total en conjunto de 500 euros). Este premio ha ido para el Restaurante Palencia de Lara.
Durante los últimos meses se han desarrollado estas jornadas por tres rutas distintas de la ciudad; la primera de ellas fue en el barrio de Santa Teresa, Buenavista y alrededores; mientras que la segunda se realizó en el barrio de Santa Bárbara y Santa María de Benquerencia, y la tercera y última en los establecimientos del Casco Histórico, todas ellas con una gran aceptación por parte de los clientes y establecimientos.
