Cooperativas agro-alimentarias

Los precios fueron muy altos la primera semana de campaña en la que se vendió únicamente el 5-8% de la producción. El resto de la cosecha se ha vendido a precios muy por debajo de los costes de producción

“La campaña comenzó con buenas perspectivas debido a las lluvias caídas en mayo, la reducción de cosecha en Murcia y Almería y los precios altos del inicio de campaña. Los precios fijados fueron muy altos, pero algo ficticios durando apenas una semana en la que se vendió alrededor de un 5-8% de la producción”, ha explicado José Ángel Serrano, portavoz de la Comisión Sectorial del Melón y la Sandía de Cooperativas Agro-alimentarias y presidente de la Interprofesional del Melón y la Sandía. ambas de Castilla-La Mancha.

Evolución a la baja de los precios

Tras los primeros días de campaña, ésta fue evolucionando con una caída progresiva de precios, situándose muy por debajo de los costes de producción. En lo que respecta a las exportaciones, también experimentaron una bajada debido al descenso de las temperaturas en los principales países europeos exportadores.

A falta de conocer las cifras definitivas de la producción, desde la sectorial del Melón y la Sandía se considera que los bajos precios de este año no responden a la calidad del producto, que ha sido excelente, ni tampoco al problema de la oferta y la demanda ya que la producción sería ligeramente superior a la del año pasado y las altas temperaturas del verano han alentado el consumo de frutas como el melón y la sandía en España y en toda la UE. En este sentido cabe indicar que la superficie sembrada aumentó levemente con respecto a 2022, con 6.000 hectáreas sembradas de melón y 3.500 hectáreas de sandía.

Llamada a la reflexión.

Ante esta situación, el portavoz de la sectorial del Melón y la Sandía de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha, ha hecho una llamada a la reflexión del sector para valorar la continuidad del modelo productivo dado que la mayoría de los años el agricultor no obtiene beneficio económico.

La organización cooperativa considera que la vendimia está a las puertas y que el calor puede que profundice aún más la caída de producción al inicio de la campaña.

Cooperativas Agro-alimentarias de Castilla-La Mancha baraja unas previsiones de cosecha para la campaña vitivinícola 2023/2024 de 20 millones de hectolitros de vino y mosto en la región, es decir, un 12% menos que los 22,8 millones cosechados en la campaña del año anterior. Una merma en la cosecha que se produce a consecuencia de la sequía a la que ha sido sometida la vid desde la vendimia anterior: con un invierno y una primavera extremadamente templados y secos, que si bien a principios de junio se produjeron precipitaciones generalizadas entre 100-120 litros por metro cuadrado aliviando en parte al cultivo, el verano está siendo muy seco y caluroso, con sucesivas olas de calor superando los 40ºC, lo que está deteriorando enormemente el desarrollo vegetativo, en especial en los secanos.

Así lo constataban los presidentes, gerentes y técnicos de las bodegas cooperativas de toda la región durante la tradicional Asamblea de Vinos de Cooperativas Agro- alimentarias Castilla-La Mancha, celebrada este ayer en la sede del IRIAF de Tomelloso, para informar sobre las claves legislativas, productivas y comerciales de la próxima campaña vitivinícola.

La organización cooperativa, que representa más del 75% de la producción y transformación vitivinícola de la región, a las puertas de una vendimia inminente que va a comenzar con las variedades más tempranas (chardonnay, moscatel grano menudo, etc.), ha barajado unas previsiones de cosecha de 20 millones de hl de vino y mosto en Castilla- La Mancha. El pasado año la región obtuvo una cosecha de 22,8 millones de hl de vino y mosto, por lo que las previsiones arrojarían una disminución de un millón y medio de hectolitros menos, suponiendo un descenso del 12%, aproximadamente.

El portavoz sectorial de Cooperativas, Juan Fuente, ha reconocido que “el cuajado de las principales variedades tintas, la Tempranillo y sobre todo la Bobal, variedad típica de Manchuela, que ha sufrido marchitez fisiológica, no ha sido del todo satisfactorio; mientras que la blanca Airén, sí que se espera una cosecha media, al estar mejor adaptada a situaciones climáticas extremas”. Por provincias, “se espera una bajada del 15-20% de la producción vitivinícola en las provincias de Albacete, Cuenca y Toledo, donde la sequía ha hecho más mella, mientras que Ciudad Real, donde abunda la variedad Airén y suele contar con mayores riegos de apoyo, se prevé una cosecha algo menor a la del año pasado”

Las principales amenazas que se ciernen sobre el sector vitivinícola en la actualidad, según afirma el portavoz vitivinícola cooperativo son: “la desaceleración del consumo mundial influido por la guerra en Ucrania, la aún no recuperación de las importaciones chinas, la bajada del consumo interno de los países productores europeos, y la fuerte caída en los principales mercados de exportación provocado por la inflación y los altos costes de producción”, unido a amenazas legislativas, como la irlandesa, que no ayudan a recuperar el consumo en la UE.

Previsiones en España y Europa

A nivel nacional, Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha, a falta que Cooperativas de España ratifique su previsión oficial a mediados de agosto, cifra las previsiones en 36-36,5 millones de hl para esta vendimia, lo que supondría una campaña baja, respecto a los cinco últimos años; con una reducción de entre 4,5 y 5 millones de hl respecto a la campaña anterior, en la que se obtuvieron 41 millones de hl de vino y mosto.

“El mantenimiento de producciones moderadas, por debajo de la media de los últimos cinco años, tanto en España como en Castilla-La Mancha, están amortiguando en parte el desequilibrio entre la oferta disponible y la demanda, sobre todo en los vinos tintos”, comenta el portavoz de vinos, aunque algunas regiones españolas, como Extremadura y Cataluña, e incluso La Rioja y el País Vasco, han tenido que acudir de forma extraordinaria a medidas de corrección de excedentes almacenados de este tipo de vinos vía destilación de crisis.

En el contexto europeo, se estima que Francia volverá a una campaña que superará la media, agravando posiblemente una acumulación de excedentes pendientes de eliminar vía destilación de crisis; y con Italia, que, a pesar de las inundaciones en Emilia Romagna y sequía en las regiones del sur, las regiones del norte mantendrán una cosecha cercana a pesar de los episodios de pedrisco en Friuli-Benetto a lo que se produjo en Italia en las dos campañas anteriores, unos 50 millones de hl. Todo ello, unido a la segura disminución de la producción en España y Portugal, configuraría una campaña productiva alrededor de los 160 millones de hl, algo inferior a los 168 millones de media de los últimos cinco años.

Existencias de vino

En relación con los stocks de vino en España a 31 de julio de 2023, éstos podrían rondar los 36 millones de hl de vino, de los que Castilla-La Mancha contribuiría con algo más de 9,5 millones de hl de vino, aparte de 1,90 millones de hl de mosto en la región. Unas cifras muy similares a como se terminaba la campaña anterior, si bien se prevé menos vino que de mosto, en concreto alrededor de medio millón de hectólitros de diferencia entre ambos tipos de producto, cifras evaluadas por la Asamblea como muy razonables.

Números que a juicio del portavoz sectorial cooperativo “suponen un buen funcionamiento de las salidas, sobre todo en Castilla-La Mancha, desde donde se habría hecho un esfuerzo importante en aligerar existencias, tanto en exportación como en las diversas salidas en el mercado nacional, habiendo sacado cerca de 23 millones de hl de vino y mosto en toda la pasada campaña 2022/23”, es decir, a un ritmo de 1,9 millones de hl de vino y mosto al mes.

En el ámbito europeo sí que se prevén, según la Comisión Europea, una acumulación de 171 millones de hl de vino, cifra que supera en más de 4 millones de hl las existencias de un año antes, y que posiblemente serán paliadas a través de las destilaciones de crisis que algunos estados miembro productores habiliten.

Novedades legislativas

También se han abordado las novedades legislativas sectoriales más significativas como consecuencia de la aplicación en Castilla-La Mancha de las medidas de intervención en el sector vitivinícola (ISV), es decir, reestructuración de viñedo, cosecha en verde, inversiones, promoción en países terceros y eliminación de subproductos, además de otras normativas que serán de aplicación durante la próxima campaña.

Así mismo, se ha analizado con cierta tranquilidad que no se aumentará el porcentaje de prestación vínica para su destino a alcohol a más del 10% debido a que las existencias y la producción de esta campaña serán muy moderadas, e inferiores a la media de los últimos cinco años. Al igual que es muy probable que en la próxima campaña no exista en Castilla-La Mancha limitación del grado de alcohol en potencia mínimo de la uva para la elaboración de vinos para la campaña 2023/24.

Por último y para finalizar la asamblea, se hizo un llamamiento a la moderación y a la responsabilidad compartida en cuanto al control de los rendimientos agronómicos, la diversificación de la producción respecto a la tipología de vinos y mostos para abastecer a la industria transformadora de concentrados y alcoholes, y cuidar la gestión de entrada de uva en bodega, su pago diferenciado por calidad y el aseguramiento de la trazabilidad.

La falta de paja y su elevado coste pone contra las cuerdas al sector productivo y comercializador de champiñón y otros hongos comestibles de España

Cooperativas Agro-alimentarias de España ha trasladado al Ministerio de Agricultura la gran preocupación de las ganaderas y ganaderos por la falta y encarecimiento de la paja, como consecuencia de la sequía que está afectando a una gran parte de la península. A esta situación, se suma el sector del champiñón, que necesita de esta materia prima como base para su producción.

Al continuo incremento de los costes de producción de los últimos 3 años, qué viene padeciendo el sector productor y comercializador del champiñón y otros hongos comestibles de Castilla-La Mancha, ahora se le suma una preocupante falta de disponibilidad de paja como consecuencia de la fuerte sequía padecida.

Esta situación está generando mucha incertidumbre y preocupación entre los productores y comercializadores de champiñón, ya que tienen graves problemas de abastecimiento de paja y el precio esta desorbitado, lo cual amenaza en el corto y medio plazo a la rentabilidad y competitividad del cultivo del champiñón y otros hongos cultivados de C-LM y España.

Las necesidades de paja en C-LM, para la elaboración del compost de champiñón y otros hongos comestibles cultivados, se estima está en torno 255.000 tn. al año y desde el sector del champiñón y otros hongos comestibles cultivados se considera que la paja debería de ser prioritaria para este sector, al igual que para él ganadero, máxime cuando el uso de la paja como biomasa posee un poder calorífico muy inferior al de otras fuentes de biomasa forestal o agrícola.

El cultivo del champiñón es un motor económico en la zona norte de la provincia de Albacete (Manchuela albaceteña) y sur de la provincia de Cuenca (Manchuela conquense), generando más de 100 millones de euros durante el año 2020. Se ha convertido en la principal actividad económica de la zona y son las cooperativas, ya sean agrarias o de transformación, las que lideran el empuje que tiene el sector. Las principales empresas del sector que se encuentran en la zona comercializan sobre el 50% de todo el champiñón y hongos comestibles que se han consumido, en fresco, en España durante 2020.

Desde el punto de vista de generación de mano de obra, podemos decir que es un sector muy estable, ya que tiene una actividad continua a lo largo de todo el año y con pocas variaciones. El empleo generado es estable y de calidad, y se sitúa en torno a los 3.000 empleos en la comarca donde se concentra su cultivo (Manchuela de Cuenca y Albacete), con el desglose por actividad o fase productiva que se muestra a continuación.

Otro aspecto a destacar, es que las cooperativas del sector del champiñón y otros hongos de las provincias de Albacete y Cuenca ofrecen unos datos muy interesantes de eficiencia del uso del agua, convirtiéndolo en uno de los cultivos agrícolas más eficientes:

• El cultivo de champiñón y setas genera entre 7 y 13 puestos de trabajo por cada 1.000 metros cúbicos de agua.
• En el cultivo de champiñón se producen, por cada metro cúbico de agua consumida, entre 254 y 411 kg de champiñón, que dan una facturación de entre 433 y 555 euros.
• En el cultivo de seta (Pleurotus O.) se producen, por cada metro cúbico de agua consumida, entre 100 y 120 kg de setas, que dan una facturación de entre 212 y 342 euros.

Desde Cooperativas Agro-alimentarias consideramos imprescindible que, en las próximas semanas, se evalúe la situación y se establezcan las medidas que se deben tomar, a corto y medio plazo, encaminadas a paliar las causas y las consecuencias de la falta de este material y de su incremento de coste. Para ello ha solicitado al Ministerio de Agricultura que lidere este proceso, al tratarse de un asunto que supera el ámbito territorial de las Comunidades Autónomas.

El objeto del presente convenio es establecer el marco de colaboración entre Banco Santander y Cooperativas Agro-alimentarias durante 2023

Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha y Banco Santander han renovado su convenio de colaboración para seguir apoyando a los socios cooperativistas de la región, que tendrán a su disposición servicios y productos financieros especializados en el sector agro en cualquiera de las oficinas del banco, que incluyen tanto financiación a corto plazo, para sus necesidades más inmediatas, como financiación a largo plazo, para la mejora y modernización de sus explotaciones.

El director general de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha, Juan Miguel del Real; el director de la Territorial de Santander en Castilla-La Mancha, Miguel Ángel Franco, y el responsable Agro de la Territorial de Santander en Castilla-La Mancha, Pedro Bergillos, fueron los encargados de rubricar la renovación de este convenio.

El objeto del presente convenio es establecer el marco de colaboración entre el Banco Santander y Cooperativas Agro-alimentarias durante 2023 para favorecer el desarrollo y la competitividad de todos los agentes que componen la cadena agroalimentaria castellano-manchega a través del desarrollo de jornadas, eventos formativos, etc.

Desde Cooperativas Agro-alimentarias, su director general ha valorado muy positivamente la firma de este convenio con el que se permitirá a las cooperativas y a sus socios seguir contando con el respaldo del banco en un momento en el que es “más necesario que nunca» apoyar a un sector estratégico como el agroalimentario dentro de la economía castellano-manchega en su conjunto.

Convenio para los anticipos y gestiones de la PAC

Este convenio se suma al recientemente firmado por ambas entidades en materia de la PAC, una renovación que también perseguía como en años anteriores continuar ofreciendo condiciones ventajosas y preferentes tanto a las cooperativas tramitadoras de expedientes de la PAC a la hora de domiciliar los expedientes de ayudas de sus socios, como a los propios socios por el anticipo de sus ayudas.

La Comisión de Desarrollo Rural y Reto Demográfico de Cooperativas Agro-alimentarias echa a andar en Belmonte con una jornada para marcar los pasos a seguir en los próximos meses. 

Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha pondrá en marcha el próximo viernes, en Belmonte, su Comisión de Desarrollo Rural y Reto Demográfico para avanzar hacia la necesaria cohesión social y territorial. Un arranque que se realizará durante la celebración de una jornada en la que se analizará el papel que juegan las cooperativas en áreas despobladas y los retos que éstas tendrán que afrontar en los próximos años.

Una jornada que servirá para definir la estrategia constituir la Comisión de Desarrollo Rural y Reto Demográfico, a la que le seguirán una serie de seminarios para ir perfilando dicha estrategia de trabajo. En ella se pondrá de manifiesto que el medio rural castellano-manchego no se entendería sin las cooperativas agroalimentarias, ya que en el 38% de los municipios de la región la empresa principal es la cooperativa. “No podemos entender el desarrollo económico local o comarcal sin la existencia y la aportación que realizan las cooperativas agroalimentarias”, aseguran desde la organización.

Esta jornada también analizará los retos a los que se enfrentan las cooperativas de la región en el siglo XXI, tales como el relevo generacional, la sostenibilidad social, la sostenibilidad del territorio, o la diversificación económica. También se analizarán otros aspectos que condicionan el medio rural como la continua desaparición de servicios en los pueblos, la falta de recursos básicos o el acceso a las energías limpias.

Durante la sesión, se constituirá la nueva Comisión Sectorial de Desarrollo Rural y Reto Demográfico de Cooperativas Agro-alimentarias, cuyos principales objetivos pasan por erigirse como la voz del cooperativismo en el diseño de las políticas públicas de lucha contra la despoblación; en definir una estrategia del cooperativismo frente a la despoblación; elaborar estudios sobre el impacto de las cooperativas en los municipios con mayor riesgo de despoblación, así como el desarrollo de jornadas sobre el cooperativismo y diversificación de actividades como herramientas clave para tratar de frenar la despoblación en muchos municipios.

Según el presidente de la organización, Angel Villafranca, “no se pueden entender las políticas de lucha contra la despoblación en la región sin darle el protagonismo que merece al sector agroalimentario, al cooperativismo y a las organizaciones que representamos a las mismas”.

La organización, en colaboración con la Fundación ‘la Caixa’, realizará diferentes desayunos saludables en once centros educativos de Castilla-La Mancha con el objetivo promocionar la alimentación sana, equilibrada y el estilo de vida saludable

Cooperativas Agro-alimentarias, a través de la Fundación CooperActiva, fomentará la alimentación sana y el estilo de vida saludable con la puesta en marcha del programa ‘Desayuna con imaginación’, una iniciativa que recorrerá once centros educativos de la región con el objetivo de inculcar entre los escolares de Educación Primaria la importancia de llevar una dieta equilibrada y los beneficios que eso conlleva.

La organización cooperativa, en colaboración con Fundación ‘la Caixa, a través de CaixaBank, desarrollará este programa en colegios de Toledo, Mora, Mazarambroz, Tomelloso, Alcázar de San Juan, Villanueva de los Infantes, Herencia, Cuenca, Guadalajara, La Gineta y Tarazona de la Mancha. Los escolares de estas localidades recibirán una amena e interesante charla en la que se ofrecerá información sobre hábitos alimenticios saludables para, posteriormente, realizar un desayuno ideal con los productos cooperativos como protagonistas: yogur, pan, aceite de oliva virgen extra y una pieza de fruta.

La primera de las once jornadas ha tenido lugar este martes en el CEIP Escultor Alberto Sánchez, de la capital toledana, donde más de medio centenar de niños y niñas de 1º y 4º de Primaria han conocido las pautas para alimentarse de manera correcta y han disfrutado de un desayuno rico y saludable.

El coordinador del programa, Daniel Rojas, ha indicado que lo que se pretende con este programa es dejar un mensaje claro: “Que la alimentación saludable y la práctica de ejercicio físico es fundamental para estar sanos”, al tiempo que ha recordado que las cooperativas agroalimentarias de la región “son garantes de esos productos de calidad que permiten a los ciudadanos crear hábitos de alimentación saludable”.

El programa ‘Desayuna con imaginación’ se desarrollará hasta el próximo mes de junio en centros educativos de localidades de las cinco provincias de Castilla-La Mancha y con él se pretende llegar a cerca de 1.000 destinatarios. Dicho programa está impulsado por Cooperativas Agro-alimentarias, a través de la Fundación CooperActiva, y cuenta con la colaboración de la Fundación ‘la Caixa’, a través de CaixaBank.

Con esta iniciativa se pretende promover la venta directa y el consumo de proximidad entre los consumidores castellano-manchegos, a la vez que se fomenta el consumo de productos con una calidad excepcional

Cooperativas Agro-alimentarias fomentará el consumo sostenible y de cercanía de productos agroalimentarios de Castilla-La Mancha con la puesta en marcha de un mapa interactivo que permitirá a los consumidores localizar las ubicaciones del centenar de cooperativas de la región que cuentan en sus instalaciones con puntos de venta en los que ofrecer sus productos. Un mapa que se complementa con un catálogo, también interactivo, en los que los consumidores podrán conocer algunos de los productos agroalimentarios que elaboran las diferentes cooperativas de la región.

El director general de Cooperativas Agro-alimentarias, Juan Miguel del Real; el director general de Consumo y Agenda 2030 de la JCCM, Ramón Lara, y la delegada provincial de Desarrollo Sostenible en Albacete, Llanos Valero, han presentado este viernes, en la Delegación de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha en Albacete, esta iniciativa que pretende poner en conocimiento de los consumidores los diferentes productos agroalimentarios que elaboran las cooperativas de Castilla-La Mancha.

Un mapa al que puede accederse a través de la web de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha y gracias a este recurso se podrán ubicar las diferentes tiendas cooperativas que existen en la región, los principales productos que elaboran cada una de ellas, así como acceder a sus tiendas online en las que poder comprar sus productos.

Además, paralelamente a este mapa interactivo, se ha creado un catálogo en el que poder consultar los principales productos que elaboran las cooperativas agroalimentarias de la región, así como una breve descripción de los mismos.

El director de la organización, Juan Miguel del Real, ha destacado la importante labor que realizan las tiendas cooperativas de Castilla-La Mancha por acercar a los consumidores productos de cercanía, con una excelente calidad, con una garantía de origen auténtica y con unos precios moderados.

En este sentido, ha puesto en valor el papel fundamental que juegan las cooperativas agroalimentarias a la hora de vertebrar el medio rural de Castilla-La Mancha, ya que contribuyen a fijar población y a generar riqueza. “En muchos casos, la cooperativa del pueblo es la única empresa que existe y la labor que éstas realizan es importantísima para evitar la temida despoblación”, ha aseverado.

Así mismo, ha manifestado la relevancia y el peso socioeconómico que tiene la industria agroalimentaria en Castilla-La Mancha, la cual representa casi el 18% del PIB, del que un 8% corresponde al cooperativismo agroalimentario, siendo líderes en sectores productivos como el vitivinícola, el oleícola, el cerealista y el hortofrutícola, manteniendo la diversidad de producciones y el valor paisajístico que aporta nuestra agricultura en toda la región.

“Valoremos los productos que provienen del trabajo de nuestros cooperativistas y del buen hacer del personal de nuestras cooperativas, que, manteniendo su actividad en el territorio, permiten dar una oportunidad a los jóvenes de quedarse en su pueblo, produciendo alimentos para la sociedad y cuidando de un entorno privilegiado que, de este modo, podrá conservarse para que lo disfrute nuestras futuras generaciones”, ha concluido el responsable de la organización cooperativa.

Por su parte, el director general de la Agenda 2030 y Consumo ha felicitado a Cooperativas Agro-alimentarias por la puesta en marcha de este proyecto que, sin duda, favorecerá la venta directa y el consumo de proximidad entre los consumidores castellano-manchegos. “Una iniciativa que supondrá avances en nuestra promoción de la economía social, así como fomentar la venta de productos locales de calidad contrastada”.

“Somos conscientes de que la información que podamos ofrecer sobre los productos de calidad es una manera de proteger los intereses de las personas consumidoras, ya que conocer y reconocer las características de nuestros vinos, aceites, ajos, champiñones, quesos y otros alimentos de nuestra tierra contribuye, en gran medida, a facilitar las decisiones de compra de una manera consciente, a la par que fortalece la producción local y favorece el desarrollo de nuestros pueblos”, ha añadido Lara.

Por último, el director general ha recordado que la Consejería de Desarrollo Sostenible premió el pasado mes de marzo a Cooperativas Agro-alimentarias con el Distintivo de Mejores Prácticas de Consumo, en reconocimiento a sus iniciativas cooperativas a sus iniciativas cooperativas en el ámbito del consumo local y sostenible, entre las que se encuentra el diseño y la difusión de este proyecto.

Más de medio centenar de agricultores y representantes de cooperativas han participado en esta jornada organizada por Cooperativas Agro-alimentarias en Tomelloso

Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha, en colaboración con Globalcaja, ha celebrado este jueves una jornada en Tomelloso para analizar el impacto y las consecuencias de la puesta en marcha del nuevo Plan Hidrológico del Guadiana para la agricultura, la ganadería y la industria agroalimentaria de la región. Un plan que, a juicio de Cooperativas, “merma la capacidad productiva del sector agroalimentario” y lo aboca a una importante pérdida de competitividad “al dejarlo sin herramientas para desarrollar una agricultura competitiva”.

Así lo han constatado los responsables de Cooperativas Agro-alimentarias y los diferentes expertos que han participado este jueves en la jornada ‘Retos del sector agroalimentario castellano-manchego ante el nuevo Plan Hidrológico del Guadiana’, celebrada en la sede del IRIAF.

Una jornada en la que Cooperativas Agro-alimentarias ha reunido a diversos expertos en materia hídrica, con el objetivo de analizar las consecuencias de la puesta en marcha de este nuevo plan, así como defender un uso adecuado y sostenible del agua para el regadío, teniendo en cuenta que “si no hay agua, tampoco hay alimentos”.

El director de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha y el vicepresidente de la organización, Juan Miguel del Real y Julio Bacete, respectivamente, junto al director de Banca Rural de Globalcaja, Alberto Marcilla, han sido los encargados de inaugurar esta jornada en la que se ha puesto de manifiesto que el nuevo plan de cuenca deja al sector en una situación “muy precaria”, con unas limitaciones que “hacen inviables las explotaciones agrarias” en la región.

Del Real ha destacado que el plan se asienta “sobre unas bases erróneas”, ya que “no existen estudios rigurosos sobre agua que existe en los acuíferos y, por tanto, no se conoce lo que se puede extraer de él”. En este sentido, ha recordado que, junto a ASAJA y a diferentes comunidades de usuarios de agua subterránea y de regantes, han interpuesto un recurso ante el Tribunal Supremo contra el Real Decreto de los planes de cuenca, ya que la revisión de los planes “compromete la viabilidad del sector agroalimentario castellano-manchego”.

Por su parte, Julio Bacete ha pedio a las Administraciones el desarrollo de estudios rigurosos para conocer la capacidad de los acuíferos y saber cuánta agua se puede utilizar de ellos, especialmente en épocas de sequía como la que nos afecta ahora. “El regadío no es un lujo, es una necesidad. Si no regamos, no comemos”, ha reflexionado.

Finalmente, el director de Banca Rural de Globalcaja ha mostrado el apoyo de la entidad bancaria al sector agroalimentario de la región. Marcilla ha afirmado que el agua es determinante para la generación de riqueza y para fijar población en la región, además, necesaria para garantizar la soberanía alimentaria y mantener los estándares de calidad que se exige al sector.

Informe sobre las carencias del Plan Hidrológico del Guadiana

La jornada ha servido también para presentar el informe realizado por el geólogo Pedro José Rincón, en el que se pone de manifiesto las carencias del plan y las limitaciones que éste presenta. Según Rincón, el plan hace unos cálculos erróneos de las diferentes variables del ciclo hidrológico que determina que las medidas contenidas en el Plan resulten más que cuestionables.

En la jornada también han participado la jefa del Servicio de Asesoramiento de Riego del Instituto Técnico Agronómico Provincial (ITAP) de Albacete, Amelia Montero, quien ha ofrecido una ponencia sobre las implicaciones técnicas y económicas del uso del agua en el sector agroalimentario.

El punto y final a la jornada lo ha puesto una mesa redonda en el que se han debatido los retos que el sector agroalimentario tiene ante este nuevo plan hidrológico y en el que han participado el director general de Desarrollo Rural de la JCCM, José Juan Fernández; el vicepresidente de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha, Julio Bacete; el presidente de la Federación Regional de Regantes, Herminio Molina; el catedrático de la UCLM e investigador en ‘Derecho de Aguas y Ambiental’, Francisco Delgado, y el hidrogeólogo, Pedro Rincón.

El objetivo es marcar la hoja de ruta que se debe seguir en los próximos cinco años en la región para vertebrar el cultivo del pistacho y hacerlo más competitivo a través del fortalecimiento del cooperativismo.

La Comisión Sectorial del Pistacho de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha ha comenzado a trabajar esta semana en la elaboración del primer plan estratégico del sector para definir una hoja de ruta común a seguir entre todas las cooperativas que trabajan con este fruto seco y con el objetivo de fortalecer el cooperativismo en este sector, convirtiendo así al pistacho en un cultivo mucho más competitivo.

El pistacho es un cultivo relativamente joven en Castilla-La Mancha, por lo que desde Cooperativas Agro-alimentarias consideran de “especial importancia” establecer una hoja de ruta para que productores y cooperativas sepan cómo deben de actuar para cultivar, procesar y comercializar el pistacho.

Uno de los principales objetivos de este plan estratégico es fomentar y fortalecer el cooperativismo en lo que respecta al cultivo del pistacho, ya que se trata de un producto que tiene un periodo de recolección de unos 15 días y requiere de un tiempo de procesado de apenas 24 horas, por lo que los esfuerzos deben de ser conjuntos con la intención de aminorar costes y poder afrontar las inversiones que se deben de realizar en maquinaria ante el crecimiento exponencial de cosecha de este producto que se espera en los próximos años.

“El sector debe de ser capaz de procesar las cantidades de cosecha que hay previstas en los próximos años”, señalan desde Cooperativas Agro-alimentarias, por lo que “el sector tiene que estar muy vertebrado y con estructuras industriales fuertes” y el cooperativismo es la mejor herramienta para vertebrar y concentrar esa producción. En el sector del pistacho, es fundamental que, a las 24 horas posteriores a su recolección, se cuente con las instalaciones necesarias para pelar el pistacho de una manera adecuada y comercializarlo de la manera que demandan los consumidores.

Expansión del pistacho en Castilla-La Mancha

El cultivo del pistacho en Castilla-La Mancha ocupa una extensión relevante con las más de 53.580 hectáreas plantadas en la actualidad, concentrando el 80% de la superficie de toda España. El incremento de nuevas plantaciones cada año es mayor, tanto que entre 2012 y 2022 el aumento ha sido de 49.650 hectáreas, un 1.260% más.

Por provincias, la de Ciudad Real es la que más ha crecido, pasando de las 1.525 hectáreas que había en 2012 a las 16.666 hectáreas que hay actualmente, lo que supone un crecimiento del 990% en diez años. Le siguen Toledo, con 15.737 ha (1.286 en 2012); Albacete, con 12.768 ha (708 en 2012); Cuenca, con 7.755 ha (409 en 2012) y Guadalajara, con 661 ha (10 en 2012).

De las 53.500 hectáreas que hay plantadas de pistacho en la región, en producción solo hay un 10%, ya que se trata de un cultivo que tarda entre siete y ocho años en comenzar a producir.

La nueva Comisión Sectorial del Pistacho ha establecido un plan de actuación para este 2023, con una batería de propuestas entre las que se encuentra definir una hoja de ruta común a seguir entre todos los productores, la puesta en marcha del Observatorio Regional del Pistacho, la creación de la IGP Pistacho de La Mancha y, por último, fomentar la investigación sobre este cultivo en colaboración con la Administración autonómica.

Castilla-La Mancha es líder absoluto a nivel nacional y europeo en superficie de pistacho y, por tanto, experimentará en los próximos años un crecimiento en producción muy importante, por lo que se requerirá de muchos esfuerzos desde el cooperativismo para organizar y vertebrar a todos los productores en estructuras cooperativas.

Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha ha constituido este miércoles su nueva Comisión Sectorial de Pistacho para defender los intereses de los productores de este cultivo en la región y promover su vertebración ante el incremento exponencial que está experimentando este fruto seco en la comunidad autónoma y el que se espera en los próximos años.

Una treintena de cooperativas y sociedades agrarias de transformación (SAT) se integrarán en esta nueva comisión sectorial, cuya portavocía la ocupará Ignacio Lobato, tal y como han acordado durante su constitución los miembros de las diferentes cooperativas presentes en la recién creada comisión.

Durante la sesión constituyente, la Comisión Sectorial del Pistacho ha establecido el plan de actuación a seguir durante 2023, con una batería de propuestas entre las que se encuentra definir una hoja de ruta común a seguir entre todas las cooperativas. “Es un cultivo relativamente nuevo, hay poca experiencia y es importante que haya establecida una hoja de ruta para que productores e industrias sepan cómo deben de actuar”, ha señalado el director general de Cooperativas Agro-alimentarias, Juan Miguel del Real, durante la constitución de la comisión.

Otra de las líneas de trabajo establecidas este jueves ha sido la creación de un Observatorio Regional del Pistacho, con el objetivo de analizar la superficie de pistacho que hay en la región, las producciones que se generan y también hacer una previsión de las cosechas de los próximos años. “En definitiva, una herramienta que nos permita evaluar la situación que atraviesa este cultivo y que nos ayude a tomar decisiones”, ha apostillado Del Real.

Así mismo, los miembros de la nueva comisión también han abordado la necesidad de crear una indicación geográfica protegida (IGP) del pistacho de La Mancha. “Somos la región más importante de Europa en producción de pistacho y tenemos que poner en valor la calidad de nuestros pistachos”, ha destacado el director de Cooperativas Agro-alimentarias.

Por último, se ha acordado solicitar a la Administración regional poner en marcha líneas de investigación enfocadas al sector del pistacho para continuar avanzando en mejorar su cultivo y procesado.

Crecimiento exponencial los próximos años

Actualmente, la Comisión Sectorial del Pistacho de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha está compuesta de una treintena de cooperativas y sociedades agrarias de transformación, aunque el director general de la organización espera que en los próximos 4-5 años esta cifra se multiplique, ya que el incremento de la producción será exponencial. “De las 53.500 hectáreas que hay plantadas de pistacho en la región, en producción solo hay un 10%, ya que se trata de un cultivo que tarda entre siete y ocho años en comenzar a dar producción. Por ello, esperamos que la explosión de producción llegue en los próximos cinco años y debemos de estar preparados para ello”.

“Tenemos la obligación de defender el pistacho desde nuestra región”

Por su parte, el nuevo portavoz de la recién creada comisión, Ignacio Lobato, ha destacado la importancia de este cultivo en la región. “Castilla-La mancha concentra el 80% de la superficie plantada de pistacho en todo el país, por lo que tenemos la obligación de defender este cultivo desde nuestra región”. Una defensa férrea, tanto a agricultores como a productores, que se realizará desde esta nueva Comisión Sectorial del Pistacho.

El portavoz ha mencionado los diferentes desafíos que el sector tiene por delante. Retos que pasan por ser capaces de procesar las cantidades de cosecha que hay previstas en los próximos años “y para eso el sector debe de estar muy vertebrado y con estructuras industriales fuertes”, ha remarcado Lobato, ya que el pistacho tiene un periodo de recolección de unos 15 días.

Expansión del pistacho en Castilla-La Mancha

El cultivo del pistacho en Castilla-La Mancha ocupa una extensión relevante con las más de 53.580 hectáreas plantadas en la actualidad. El incremento de nuevas plantaciones cada año es mayor, tanto que entre 2012 y 2022 el aumento ha sido de 49.650 hectáreas, un 1.260% más.

Por provincias, la de Ciudad Real es la que más ha crecido, pasando de las 1.525 hectáreas que había en 2012 a las 16.666 hectáreas que hay actualmente, lo que supone un crecimiento del 990% en diez años. Le siguen Toledo, con 15.737 ha (1.286 en 2012); Albacete, con 12.768 ha (708 en 2012); Cuenca, con 7.755 ha (409 en 2012) y Guadalajara, con 661 ha (10 en 2012).

Últimas plazas para inscribirse en el IV Programa de Jóvenes Directivos y Directivas de la Cadena Agroalimentaria, que arrancará el próximo 26 de enero en Tomelloso y se alargará hasta mediados del mes de marzo

Cooperativas Agro-alimentarias celebrará a partir del próximo 26 de enero, en la sede del IRIAF de Tomelloso, el IV Programa de Jóvenes Directivos y Directivas de la Cadena Agroalimentaria. Un programa con el que la organización cooperativa busca mejorar la cualificación de los y las profesionales del sector agroalimentario y mejorar la competitividad de las empresas del sector, a la vez que se propicia el relevo generacional en la agricultura y en la industria agroalimentaria.

El Programa de Jóvenes Directivos y Directivas de la Cadena Agroalimentaria, que ya alcanza su cuarta edición, busca perfeccionar las capacidades y habilidades propias de la dirección; adquirir una concepción global de la empresa desde el punto de vista de la dirección, además de ampliar los puntos de vista y análisis mediante la adquisición de nuevos conocimientos, técnicas, modelos y herramientas de gestión.

El curso también busca intercambiar experiencias, detectar oportunidades de negocio en la cadena agroalimentaria y relacionarse con un grupo de personas con intereses comunes, así como mejorar el conocimiento global del sector agroalimentario y la comprensión de los retos del entorno para el siglo XXI.

Juan Miguel del Real, director general de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha, ha destacado que el Programa de Jóvenes Directivos y Directivas es una “excelente oportunidad para mejorar la cualificación de nuestros y nuestras jóvenes, lo que posibilita incrementar la competitividad de las empresas agroalimentarias, a la vez que se afianza el relevo generacional en el sector”.

Este programa se enmarca en las ayudas para la realización de actividades de formación de la submedida 1.1. del Programa de Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha 2014-2020, cofinanciadas por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER), el Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación, y la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha. También cuenta con la colaboración de Globalcaja y el IRIAF.

Últimas inscripciones

Desde Cooperativas Agro-alimentarias invitan a todos los y las jóvenes de Castilla-La Mancha que estén relacionadas con la agricultura y el sector agroalimentario a inscribirse en este programa, que comenzará el próximo 26 de enero y para el que todavía quedan algunas plazas disponibles.

Las inscripciones pueden realizarse a través de la web de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha.

El objetivo de esta acción formativa es mejorar la cualificación de las mujeres vinculadas a la actividad agrícola

Una veintena de mujeres ha participado en el curso práctico de conducción y manejo de tractores que Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha, en colaboración con el Centro de la Mujer de Pedro Muñoz, ha organizado para fomentar el acceso de las mujeres a la agricultura y mejorar su cualificación y con el objetivo de que sean capaces de usar eficazmente maquinaria agrícola.

Durante cuatro días y gracias a tractoristas experimentados, este grupo de mujeres ha recibido 20 horas de formación para aprender a conducir y manejar correctamente un tractor y maquinaria agrícola. De ellas, cinco horas han sido teóricas y 15 prácticas. Además, las alumnas también se han desplazado hasta un concesionario de maquinaria agrícola, donde han conocido las últimas novedades del sector.

Esta veintena de mujeres, durante las clases teóricas, han conocido las normas de conducción y seguridad en el manejo de maquinaria agrícola; los distintos tipos de combustible y la gestión de residuos, así como los códigos de señalización de los cuadros de mando.

En las clases prácticas, las participantes del curso han aprendido a usar los elementos de accionamiento y su función; las diferentes variables del trabajo (velocidad, solicitud de potencia, reglajes, regulaciones, recorridos, circuitos de trabajo, etc.). También han conocido cómo enganchar aperos al tractor, conducir con remolque y técnicas de mantenimiento de la maquinaria agrícola, teniendo en cuenta siempre la prevención de riesgos laborales para su uso y manejo de forma segura.

Para Cooperativas Agro-alimentarias las mujeres son un colectivo prioritario al que se dirigen actuaciones específicas en materia de formación, con objeto de mejorar su cualificación y que ejerzan eficazmente su labor en el ámbito agroalimentario.

Este curso se enmarca en las ayudas para la realización de actividades de formación del Programa de Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha que cuenta con la cofinanciación del FEADER, Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha. Además, han colaborado en su desarrollo el Centro de Capacitación y Experimentación Agraria de “Albaladejito”, la cooperativa San Isidro y el Ayuntamiento de Pedro Muñoz.

El objetivo de estas ayudas es contribuir a mejorar la cualificación profesional de las personas dedicadas a actividades agrarias y no agrarias dentro del entorno rural.

Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha ha comenzado a ejecutar las acciones formativas contempladas en el plan de formación dirigido al sector agroalimentario de la región. Un plan, cofinanciado por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER), la Administración General del Estado y la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, para formar a los agricultores y agricultoras de la región, así como al personal que trabaja en la industria agroalimentaria de la región.

El objetivo de estas ayudas es contribuir a mejorar la cualificación profesional de las personas dedicadas a actividades agrarias y no agrarias dentro del entorno rural, así como a personas que ejerzan o vayan a ejercer su actividad profesional en los sectores agrícola, ganadero, forestal, agroindustrial y agroambiental.

En la programación se ha dado cabida a las necesidades y carencias detectadas tanto por el equipo técnico de la organización cooperativa como las percibidas por las diferentes cooperativas que existen a lo largo y ancho de la región. Por ello, se han programado actividades formativas en diferentes ámbitos.

Durante los próximos meses, Cooperativas Agro-alimentarias organizará cursos, jornadas, visitas técnicas, breves estancias o intercambios para mejorar la formación del tejido productivo de la región. De estas actividades, el 80% serán en modalidad presencial, mientras que el 20% restante se realizará de manera online.

En total, se prevé la ejecución de más de 70 actuaciones durante los diez meses de duración del plan, en el que participarán cerca de 2.000 personas vinculadas al ámbito agroalimentario y al entorno rural.

Las actividades comenzaron el pasado 28 de noviembre de 2022 y se prolongarán hasta el mes de septiembre de 2023.

Con este Plan de Formación Subvencionado 2022-2023, Cooperativas Agro-alimentarias, sigue dando protagonismo a la formación dirigida a jóvenes, mujeres, consejos rectores y personal técnico de cooperativas e industrias agroalimentarias.

La organización cooperativa ofrecerá casi una veintena de charlas sobre la PAC por diferentes cooperativas de Castilla-La Mancha con el objetivo de dar luz a sus socios y socias sobre la reforma de la PAC.

Cooperativas Agro-alimentarias de Castilla-La Mancha está organizando charlas en diferentes cooperativas de la región para explicar a sus socios y socias las claves de la nueva PAC 2023-2027 y solventar todas las dudas que éstos tengan ante su próxima tramitación.

Charlas con las que se busca dar a conocer las nuevas reglas del juego en las ayudas: el nuevo sistema de regionalización, el nuevo capping, los eco regímenes, la nueva definición de agricultor activo o las nuevas ayudas del PDR a industrias y agricultores.

La responsable del Departamento de Ayudas Horizontales de Cooperativas Agro-alimentarias de Castilla-La Mancha, Nuria Villanueva, ha destacado que estas charlas son “muy importantes” para que los socios y las socias de las cooperativas de la región conozcan “las posibles alternativas de siembra en las decisiones de cultivo que tienen que tomar ahora”.

Así mismo, Villanueva también ha recalcado la importancia de que conozcan cómo proceder ante los ecoregímenes, pues son medidas que permiten que el agricultor no baje su nivel de percepción de ayudas públicas. “Por eso es muy importante transmitir en qué consisten las prácticas que pueden llevar a cabo”, ha añadido.

Por último, la responsable de Ayudas Horizontales de Cooperativas ha señalado que desde la organización se ha proporcionado al personal técnico de todas las cooperativas de la región un documento que compendia todo lo importante de la reforma de la PAC, con el objetivo de que estén completamente informados para poder asesorar a sus socios y socias.

“La normativa aún no está publicada y todos los días sufre modificaciones, por eso nuestra obligación y la de los técnicos es estar totalmente actualizados para orientar correctamente a los socios en una situación tan difícil”, ha comentado Villanueva.

Desde final de verano y antes de que acabe el año, Cooperativas Agro-alimentarias alcanzará la veintena de charlas sobre la PAC en cooperativas de Huete, Miguelturra, Ciudad Real, Viso del Marqués, Campo de Criptana, Santa Cruz de la Zarza, Albacete, Alhambra, Malagón, Membrilla, Madridejos, Palomares del Campo, Villanueva de los Infantes, Alcázar de San Juan, entre otras localidades de la región.

IV Convención de Técnicos y Técnicas de Cooperativas

Para dar un paso más, Cooperativas Agro-alimentarias de Castilla-La Mancha ha organizado el 27 y el 28 de octubre la IV Convención de Técnicos y Técnicas de cooperativas y empresas agroalimentarias de la región para informar en profundidad sobre la situación actual del Plan Estratégico de la PAC 2023- 2027, el asesoramiento técnico a los socios, la gestión de la sanidad vegetal y las novedades en la tramitación de seguros agrarios.

Sobre la reforma

A juicio de Cooperativas Agroalimentarias, la nueva reforma incluye cuestiones positivas, muchas de ellas coincidentes con sus propuestas. Entre ellas destacan la incorporación del sector del aceite de oliva a las intervenciones sectoriales.

También se incluyen cuestiones importantes para los cultivos mediterráneos, como el mantenimiento del sistema de Frutas y Hortalizas basado en OPFHs sin límite presupuestario, o la extensión del sistema de autorizaciones de plantación en el viñedo hasta 2045.

“Sin embargo, el sector productor deberá hacer frente a grandes retos medioambientales y climáticos expresados en las estrategias De la Granja a la Mesa y para la Biodiversidad 2030, que buscan el cambio del modelo productivo hacia una mayor exigencia medioambiental, al tiempo que las cooperativas agroalimentarias y sus socios deberán mejorar su eficiencia productiva y económica para poder seguir siendo rentables en el mercado”, han alertado.

Por último, consideran que la nueva PAC cuenta con objetivos medioambientales muy ambiciosos con la inclusión del actual greening como una obligación para el productor (dentro de la llamada “condicionalidad reforzada”), es decir, sin ayudas vinculadas; y el diseño de los eco regímenes, que implicarán pagos compensatorios para aquellos productores que decidan incluir prácticas medioambientales en sus explotaciones cuando estas van más allá de la legislación básica en materia de sostenibilidad ambiental.

Según las estimaciones de la organización cooperativa, en la presente campaña se producirán alrededor de 94.600 toneladas de aceite de oliva en la región

Cooperativas Agro-alimentarias de Castilla-La Mancha baraja unas previsiones de cosecha para la campaña de la aceituna 2022/2023 de 94.600 toneladas de aceite de oliva en la región, un 25% menos que en la campaña del año anterior. Una merma producida por las altas temperaturas registradas en los últimos meses y por la escasez de precipitaciones.

Así lo constataron los presidentes, gerentes y técnicos de las almazaras cooperativas de toda la región durante la reunión sectorial de aceite de oliva que Cooperativas Agro-alimentarias de Castilla-La Mancha celebró este lunes en su sede para informar sobre las claves de la recién iniciada campaña oleícola.

El portavoz sectorial de aceite de oliva de Cooperativas Agro-alimentarias, Gregorio Gómez, señaló que la escasez de precipitaciones y las altas temperaturas que se produjeron durante la floración del olivo hacen que haya “una merma importante” en las previsiones que baraja la organización cooperativa, aunque ésta puede variar en función de las condiciones climatológicas que se den en las próximas semanas.

Pese a esta posible variación, Gómez aseguró que la previsión actual es “bastante baja” con respecto a la campaña anterior, en la que se produjeron más de 127.000 toneladas de aceite de oliva y muy lejos de la de 2018, en la que se alcanzaron más de 182.000 toneladas.

En cuanto a datos por provincias, Cooperativas Agro-alimentarias prevé que Ciudad Real será la provincia de Castilla-La Mancha que más aceite produzca, con 45.000 toneladas (-20,5% con respecto a la anterior campaña). Le siguen Toledo, con 36.000 toneladas (-27,9%); Albacete, con 9.500 toneladas (-37,1%); Cuenca, con 3.200 toneladas (-26,9%), y Guadalajara con 900 toneladas (-31,1%).

A nivel nacional, Gómez avanzó que la previsión de Cooperativas Agro-alimentarias España es de 800.000 toneladas de aceite de oliva, lo que supone una cosecha un 14% menor que en la última campaña.

Calidad excelente

A pesar de la merma en la cosecha, Gómez vaticinó una calidad excelente en la aceituna que se recolectará en esta campaña. “Estamos viendo que la calidad es muy buena en los aceites que ya estamos sacando”, añadió.

Otros asuntos

Además de analizar la campaña 2022/2023 de la aceituna, durante la reunión también se trataron temas como la reforma de la PAC 2023 o cómo las cooperativas tendrán que cumplir con los requerimientos de la Ley de la Cadena Alimentaria en la compra de aceituna y en las entregas de los socios.

La organización cooperativa, que representa más del 75% de la producción y transformación vitivinícola de la región, celebró este martes su reunión sectorial de vinos en la Cooperativa Nuestra Señora de Manjavacas, ubicada en el municipio conquense de Mota del Cuervo.

Cooperativas Agro-alimentarias de Castilla-La Mancha reunió este martes en la Cooperativa Ntra. Sra. de Manjavacas, de la localidad conquense de Mota del Cuervo, a los presidentes y gerentes de las bodegas-cooperativas de la región para participar en la reunión sectorial vitivinícola en la que se analizó la campaña de la vendimia en Castilla-La Mancha, la cual se encuentra prácticamente culminada. Una reunión en la que se confirmaron las previsiones que la organización ya adelantó antes del inicio de la campaña y que se sitúan entre los 19,5 y 20 millones hl de vino y mosto cosechado. Cifra que, a nivel nacional, alcanza los 36-36,5 millones de hl.

Una cosecha un 10% inferior a la del año pasado, provocada principalmente por las altas temperaturas de los meses de junio, julio y agosto, así como por la escasez de lluvias de todo el año, tal y como reconocieron durante la reunión el portavoz vitivinícola de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha, Juan Fuente, y el técnico sectorial de la organización, Bienvenido Amorós.

En cuanto a la producción, ésta puede que sea moderada en la práctica totalidad de los ámbitos (regional, nacional y europeo), ya que las existencias de inicio pueden estar suponiendo un lastre de cara a la campaña de comercialización 2022/23. Si bien, España, según INFOVI a 31 de julio de 2022, habría llegado con 36,35 millones de hl de vino, uno menos que el año anterior (en total: 1,286 millones de hl menos de vino y mosto); Italia ha aumentado en 2,22 millones de hl el producto vitivinícola almacenado respecto al año anterior, y Francia tiene dificultad en sacar al mercado cierta acumulación de vinos rosados y tintos; por lo que son los stocks de inicio lo que puede estar pesando en el mercado europeo a inicios de campaña.

Desde la sectorial de vinos de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha aseguraron que la clave de esta campaña será la elaboración de vinos de calidad con las uvas que se recepcionen con mayor equilibrio entre azúcar y acidez, llevando a mosto tanto las uvas tintas y blancas que no completen su maduración o se desequilibren a su llegada a la bodega. Por ello, “la elaboración de zumo de uva podría ser clave esta vendimia, producto que por cierto ha funcionado muy bien durante la pandemia, y que, debido a la escasez de fruta en Europa por las heladas primaverales, la uva puede tener una oportunidad única para cubrir este hueco”, puntualizó el portavoz cooperativo.

Respecto a la situación de mercado, el portavoz vitivinícola de la organización cooperativa destacó que “están bastante tranquilos” debido al momento complicado que vive el mundo. Aún así, afirmó que se están haciendo algunas operaciones pequeñas en mosto fresco, mientras que las compras a largo plazo aún continúan en “stand by”, a la espera que se decanten las vendimias de los principales países productores europeos.

La organización cooperativa considera que la vendimia está a las puertas y que el calor puede que profundice aún más la caída de producción al inicio de la campaña.

Cooperativas Agro-alimentarias de Castilla-La Mancha baraja unas previsiones de cosecha para la campaña vitivinícola 2022/2023 de 19,5 millones de hectolitros de vino y mosto en la región, un 13% menos que los cosechados en la campaña del año anterior. Una merma en la cosecha que se produce a consecuencia de las altas temperaturas registradas en los últimos meses y a la escasez de precipitaciones.

Así lo han constatado los presidentes, gerentes y técnicos de las bodegas cooperativas de toda la región durante la tradicional Asamblea de Vinos de Cooperativas Agro-alimentarias de Castilla-La Mancha, celebrada este jueves en la sede del IRIAF de Tomelloso, para informar sobre las claves legislativas, productivas y comerciales de la próxima campaña vitivinícola.

La organización cooperativa, que representa más del 75% de la producción y transformación vitivinícola de la región, a las puertas de una vendimia inminente que va a comenzar con las variedades más tempranas (chardonnay, moscatel grano menudo, etc.), ha barajado unas previsiones de cosecha de 19-19,5 millones de hl de vino y mosto en Castilla-La Mancha y de 36-36,5 millones en España. El pasado año la región obtuvo una cosecha de 22,1 millones de hl de vino y mosto, según el Ministerio de Agricultura, y unos 22,68 millones de hl según datos del INFOVI, por lo que las previsiones arrojarían una disminución de tres millones de hectolitros menos, suponiendo un descenso del 13%, aproximadamente.

El portavoz sectorial de Cooperativas, Juan Fuente, ha reconocido que “si seguimos en condiciones climáticas parecidas a las actuales, con noches tropicales y altas temperaturas diurnas, se espera una cosecha que podría corregirse aún más a la baja”. Además, ha puntualizado que “la vendimia se va a anticipar y a los secanos se les va a hacer muy largo el final de ciclo debido al intenso estrés hídrico al que están siendo sometidos, con casi cuatro meses sin haberles caído una sola gota de lluvia y con temperaturas extremas”.

Previsiones en España y Europa

Cooperativas Agro-alimentarias de Castilla-La Mancha cifra las previsiones en el ámbito nacional en 36-36,5 millones de hl para esta vendimia, lo que supondría una campaña baja, respecto a los cinco últimos años; con una reducción de entre 3,5 y 4 millones de hl respecto a la campaña anterior, en torno al 10% menos.

En el contexto europeo, se estima que Francia volverá a una campaña que rondará la media, una vez superada la baja cosecha del año anterior por las heladas primaverales que sufrieron en mayor o menor medida todas las regiones vitivinícolas galas; y con Italia, que, a pesar de la sequía reinante, es muy previsible que mantenga su producción en niveles constantes. Todo ello, unido a la segura disminución de la producción en España y Portugal, configuraría una campaña productiva muy cercana a los 158,7 millones de hl que se obtuvieron el año anterior en la Unión Europea, es decir, 5 millones de hl menos que la media de los últimos cinco años.

“Se abre una gran oportunidad de aligerar existencias y normalizar las disponibilidades de cara a próximas campañas. Mantener mercados, aumentar márgenes y consolidar clientes mediante productos diferenciados y de calidad, serían las claves para atender este año los mercados vitivinícolas internacionales y obtener su reconocimiento”, ha comentado Fuente, quien también ha advertido que “siempre que se actúe con la moderación y la vocación de servicio y abastecimiento regular a nuestros clientes con los que habitualmente trabajamos”.

Y es que, desde Cooperativas han destacado que la clave en esta campaña será la elaboración de vinos de calidad con las uvas que se recepcionen con mayor equilibrio entre azúcar y acidez, llevando a mosto blanco tanto las uvas tintas y blancas que no completen su maduración o se desequilibren a su llegada a la bodega. Es por ello que “la elaboración de zumo de uva podría ser clave esta vendimia, producto que ha funcionado muy bien durante la pandemia, y que, debido a la escasez de fruta en Europa por las heladas primaverales, la uva puede tener una oportunidad única para cubrir este hueco”, ha puntualizado el portavoz cooperativo.

Existencias de vino

En relación con los stocks de vino en España a 31 de julio de 2022, éstos podrían rondar los 36 millones de hl de vino, de los que Castilla-La Mancha contribuiría con alrededor de 10, aparte de 1,20 millones de hl de mosto en la región. Unas cifras evaluadas por la Asamblea como muy razonables, ya que en el ámbito nacional supondrían casi 2 millones de hl menos de vino y mosto respecto a las existencias del año anterior.

Dichas cifras, a juicio del portavoz sectorial cooperativo “suponen un buen funcionamiento de las salidas, sobre todo en Castilla-La Mancha, desde donde se habría hecho un esfuerzo importante en aligerar existencias, tanto en exportación como en las diversas salidas en el mercado nacional, habiendo sacado más de 24 millones de hl de vino y mosto en toda la pasada campaña 2021/22”, es decir, a un ritmo de unos 2 millones de hl de vino y mosto al mes.

Novedades legislativas

La asamblea también ha analizado la próxima PAC para el período 2023-2027, en la que se mantendrán las mismas medidas y el mismo presupuesto en el sector vitivinícola durante dicho período. Se ha valorado de manera muy positiva la prórroga del régimen de autorizaciones de plantación de viñedo hasta, al menos, 2045 y se ha analizado con preocupación la aplicación y control de los eco-regímenes en el viñedo. Respecto a esto último, se concluyó que, si los sarmientos tras la poda no son triturados y enterrados para favorecer su mineralización rápida e incorporación al suelo vitícola, el eco-régimen en lugar de ser una práctica medioambientalmente sostenible se convertirá en un enorme problema sanitario en la vitivinicultura por el riesgo de propagación de hongos de la madera, enfermedad aún no resuelta a nivel mundial.

Además, se ha informado de los contenidos más destacados que la nueva Ley de la Viña y el Vino de Castilla-La Mancha contiene, valorándose de forma positiva y que seguro contribuirán a hacer un sector más moderno y sostenible, siempre que éste pueda competir en igualdad de condiciones con el resto de las regiones de España y de Europa.

Así mismo, se ha analizado con cierta tranquilidad que no se den las circunstancias para que se aumente el porcentaje de prestación vínica para su destino a alcohol a más del 10% debido a que las existencias y la producción de esta campaña serán muy moderadas. Sin embargo, desde Cooperativas Agro-alimentarias sigue sin entenderse la aplicación, únicamente en Castilla-La Mancha y por tercera campaña consecutiva, la limitación que se recoge en la orden 134/2022 que establece en 9 grados de alcohol en potencia mínimo en uva para la elaboración de vinos para esta campaña 2022/23, ya que se trata de una restricción que limita la competitividad de los vinos castellano-manchegos para abastecer ciertos mercados de vinos de baja graduación que tanto se demandan en la actualidad, respecto al resto de regiones vitivinícolas de España y del mundo.

Aplicación de la Ley de la Cadena

Por último, el director de Cooperativas Agro-alimentarias de Castilla-La Mancha, Juan Miguel del Real, ha explicado los requisitos que desde la presente campaña 2022/23 se exigirá a las bodegas cooperativas en su relación con sus socios proveedores “teniendo que establecer antes de que se realice la entrega de la uva, el procedimiento de determinación de su valor, el calendario de liquidación y que todo ello sea comunicado fehacientemente para conocimiento de sus socios propietarios”.

Se trata de una “ley necesaria” para un sector que genera en Castilla-La Mancha más del 4,6% del PIB regional y que representa la mitad de la superficie y la producción en toda España.

Cooperativas Agro-alimentarias de Castilla-La Mancha considera que la aprobación de la Ley de la Viña y del Vino será positiva para mejorar el futuro de la vitivinicultura regional, ya que la norma actuará de “motor” para incrementar su potencial a través de la promoción de la calidad, el control, la trazabilidad y la innovación.

Así lo ha afirmado el director de Cooperativas Agro-alimentarias, Juan Miguel del Real, quien, tras la aprobación de la ley en las Cortes regionales, ha asegurado que Castilla-La Mancha, como principal región vitivinícola de España, “debía contar con una herramienta normativa propia que permita el desarrollo de las bodegas y cooperativas de la región y, dentro de las competencias autonómicas, poder adaptarse a sus necesidades futuras, impulsando una imagen de modernidad y sostenibilidad del sector”.

Desde Cooperativas valoran positivamente que esta ley haga una apuesta decidida por la calidad de los vinos que se producen en la región, y también por asegurar el potencial productivo de las más de 450.000 hectáreas de viñedo que existen a lo largo y ancho de Castilla-La Mancha. Una mejora en la calidad que será posible gracias a la protección que se otorga a las indicaciones geográficas o la posibilidad de incorporar en el etiquetado menciones voluntarias como la referencia a las unidades geográficas menores como el “Vino de Finca”.

La entidad representativa de las bodegas cooperativas de Castilla-La Mancha ve muy conveniente que la ley se adecúe a los requerimientos de la nueva PAC en el sector vitivinícola, debiendo ser el motor para impulsar la mejora de la rentabilidad y competitividad de las explotaciones vitícolas y las bodegas de la región que tienen que competir igualdad de oportunidades con el resto de las regiones de España y la UE.

Trazabilidad, calidad y digitalización.

Así mismo, desde Cooperativas Agro-alimentarias también se muestran satisfechos por el esfuerzo realizado en materia de control y trazabilidad a fin de dar la mayor transparencia posible al mercado y otorgar así garantía absoluta al vino de la región en toda la cadena vitivinícola, con un nuevo régimen sancionador debe ser lo suficientemente persuasivo como para que los operadores sean rigurosos en el cumplimiento de las obligaciones que imponen las diferentes normativas autonómicas, nacionales y europeas.

Destacan igualmente que esta Ley abre la puerta de una completa y muy necesaria digitalización del sector, empezando con mejoras sustanciales en la gestión de la información a través de la digitalización de los registros y los libros de bodega, hasta la llegada de tecnología blockchain en la trazabilidad de los vinos desde el campo al consumidor.

Impulso a la vertebración del sector vitivinícola regional

Por otro lado, la organización destaca que la nueva ley impulse la creación de una nueva Interprofesional Regional que permita al sector tomar decisiones para su autorregulación en cada campaña y su adaptación a las necesidades del mercado, o la creación de un Comité Regional Vitivinícola, que servirá de órgano de interlocución permanente con la Administración.

A este respecto, Cooperativas Agro-alimentarias de Castilla-La Mancha valora positivamente la futura creación de dicha interprofesional, en la que se debería reconocer el importante peso de las bodegas cooperativas en la conformación de sus órganos, pero siempre evitando que se produzca una doble imposición en la aportación de fondos y en el mantenimiento económico de las interprofesionales de ámbito regional y nacional, respectivamente.

Fomento a la innovación

La ley contempla el impulso del gobierno regional a la investigación, el desarrollo y la innovación del sector vitivinícola a través del IRIAF. A este respecto, Cooperativas cree firmemente que, para ser referencia mundial en el sector vitivinícola, Castilla-La Mancha debe crecer y evolucionar en torno a un centro de este tipo, poniendo en práctica de forma simbiótica con el sector todos los hallazgos y buenas prácticas de innovación para que éste prospere, se modernice y adopte las mejores prácticas en su beneficio.

También Cooperativas aprecia el respaldo que el Gobierno regional adopta específicamente en la ley sobre las medidas de internacionalización, inversión y promoción de los productos vitivinícolas de Castilla-La Mancha, mencionando a FENAVIN como evento referencia del sector.