El Curso de Gestión de la Seguridad Alimentaria se celebrará en Alcázar de San Juan (Ciudad Real) durante los días 15, 22 y 29 de noviembre
El encuentro, organizado por SIC Agroalimentaria CLM en colaboración de la Universidad de Castilla-La Mancha, contará con la participación de expertos ponentes especialistas en la gestión de la seguridad alimentaria. Se trata de un curso avanzado destinado a técnicos de empresas y a algunos alumnos becados, que va a ser posible gracias al patrocinio de BANKIA y otras entidades como Premiumlab, Dilabo y Gestisan. Los interesados podrán inscribirse a partir de hoy a través del siguiente enlace: www.sicagroalimentaria.com
En su tercera edición, la organización cuenta con el objetivo de “poner al día y mostrar a la industria regional la información estructurada que circula por las redes profesionales acerca de cuestiones de seguridad alimentaria presentada por expertos nacionales en las distintas áreas propuestas”, destaca Ana Briones, directora del Departamento de Química Analítica y Tecnología de Alimentos de la UCLM y coordinadora del curso Gestión de la Seguridad Alimentaria por parte de la UCLM
El curso ofrecerá multitud de oportunidades
Se pondrá en valor los contactos de los técnicos con las “primeras espadas” nacionales en segmentos muy variados, pero siempre relacionados con los temas de seguridad alimentaria y que preocupan y mucho a los sectores que potencialmente pueden verse afectados por una crisis. Asimismo, el encuentro supondrá una renovación de conocimientos, ya que se analizará la situación actual y se establecerán relaciones profesionales suscitando temas de debate, por ejemplo, etiquetado, microbiología predictiva, alérgenos, etc.
Como novedad este año se transmitirá la última jornada de curso a través de Streaming. Una idea propuesta por SIC Agroalimentaria con la que ofrecer de forma on-line algunas de las conferencias impartidas durante la última sesión del curso. Esto permitirá conseguir mayor difusión y a su vez, hacer llegar la información a todos aquellos técnicos que no tengan la disponibilidad de asistir a la última jornada.
Tras el éxito de las dos ediciones anteriores, se espera que este año la asistencia técnica se dispare de forma exponencial debido a la participación de técnicos de la información coordinados por SIC Agroalimentaria, que, a través de los medios de comunicación, redes sociales y sobre todo a un trabajo de información personalizado, alcance el objetivo propuesto, un “pleno” de asistencia. El pasado año asistieron más de 50 empresas nacionales durante los tres días de duración del seminario.
SIC Agroalimentarias- UCLM
Desde hace varios años, SIC Agroalimentaria mantiene estrechos contactos con la UCLM a través de reuniones frecuentes donde se planifican talleres, posibilidades de colaboración con la industria a través de estancias de estudiantes en las mismas, visitas a industrias representativas del sector agroalimentario, etc. Igualmente, con la administración, y actuando como coordinadora SIC Agroalimentaria, se mantienen reuniones con inspectores de sanidad locales en donde se planifican talleres y se proponen invitados en áreas de interés “filtradas” previamente para ofrecer un amplio abanico de temas para el sector alimentario, con el objetivo de mejorar los sistemas de seguridad alimentaria en las industrias y empresas de Castilla- La Mancha.