Icpor granjas

Aproximadamente el 80% procede de los campos de Castilla y León y el 20% restante de Castilla-La Mancha

 La compañía, que tiene presencia en ambas regiones, es una firme defensora del consumo de productos de proximidad para alimentar a sus animales, un compromiso que contribuye a dinamizar la economía en torno a sus núcleos de producción y reducir su huella de carbono

 La compra de materia prima de proximidad ofrece a los agricultores de ambas regiones una mayor estabilidad económica al tener garantizada la venta de sus cosechas

compañía especializada en integración porcina de cerdo blanco e ibérico, apuesta firmemente por promover la economía de proximidad para dinamizar la actividad económica en torno a sus granjas porcinas de última generación, situadas fundamentalmente en el medio rural de Castilla y León y Castilla-La Mancha.

Este compromiso engloba tanto a la contratación de empresas y servicios para la construcción, puesta en marcha y mantenimiento de las granjas como a la adquisición de producción cerealista procedente de los campos de ambas regiones para la fabricación de los piensos con los que alimenta a sus animales. Este modelo sostenible de negocio se basa en la economía circular: el abono natural que se produce en las granjas, el purín, sirve para fertilizar los campos en los que se produce el cereal con el que se fabrica el pienso que alimenta a los animales que producen ese abono natural.

Así, para poder responder a las necesidades de alimento de sus animales, ICPOR anualmente consume más de 200.000 toneladas de cereal procedentes de los campos de Castilla y León y Castilla-La Mancha. En concreto, en 2020, 159.943 toneladas (78%) han sido de cereal castellano y leonés y las 44.520 toneladas restantes (22%) fueron de cereal castellanomanchego.

Esta apuesta por la adquisición de producto de proximidad sumado a la estrategia de ubicar las instalaciones en puntos cercanos a los mataderos, contribuye a reducir la huella de carbono y el impacto ambiental derivado de la actividad de la compañía.

Estabilidad al agricultor y dinamización del medio rural

Esta estrategia de ICPOR, además de minimizar el impacto ambiental, contribuye a dinamizar la economía del medio rural. La apuesta por el producto de proximidad otorga al agricultor una mayor seguridad y estabilidad para su explotación, al tener garantizada la venta de parte o toda su producción.

La actual distribución de la producción cerealista en Castilla-La Mancha y Castilla y León consumida por ICPOR se corresponde con la cabaña porcina que la compañía tiene repartida entre ambas regiones de España, si bien ICPOR tiene prevista la futura apertura en la localidad manchega de Montalbo (Cuenca) de una planta para la fabricación de piensos. El proyecto, que actualmente se encuentra en proceso de construcción, supondrá la inversión de unos 15 millones de euros y cuando esté operativo se prevé que absorba el 40% de la producción cerealista de la provincia.

Las entidades constituyen el Grupo Operativo ECIPUR con el objetivo de realizar un proyecto piloto innovador para la implantación de un modelo de economía circular de gestión sostenible de purines más respetuoso con el medio ambiente

ICPOR, compañía española independiente especializada en integración porcina de cerdo blanco e ibérico desde 2012, lidera un proyecto piloto innovador en Castilla-La Mancha para promover la gestión responsable del purín, en línea con el modelo de desarrollo sostenible basado en la economía circular de la compañía.

El acuerdo para la realización del estudio cuenta con la participación de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM), el Instituto Técnico Agronómico Provincial (ITAP) de Albacete y la Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores (ASAJA) en Cuenca. Todas ellas en conjunto, han acordado la constitución del Grupo Operativo ECIPUR para la realización del proyecto, en el que también participan instalaciones ganaderas y agrarias de la región, además de la empresa Imasde Agroalimentaria, S.L. que actúa como agente innovador.

Este proyecto se centrará en la implantación de un modelo de economía circular de gestión de estiércol liquido de porcino consiguiendo un sector más respetuoso con el medio ambiente. En él se analizarán las características del sector, su potencial agrícola y ganadero, su red colaborativa y el volumen de producción de pienso. De esta forma, el Grupo Operativo pretende definir el modelo de aplicación de purín líquido como fertilizante orgánico en las rotaciones de cultivos de la región teniendo en cuenta las exigencias ambientales de la nueva PAC, ofreciendo una alternativa sostenible para la actividad ganadera y la agrícola de Castilla La Mancha con el fin de elaborar un modelo territorial de economía circular. Simultáneamente, con la información obtenida se pretende dar respuesta a las exigencias sociales sobre la actividad ganadera porcina en el ámbito rural de la región.

El convenio para la constitución de ECIPUR ha sido firmado por la vicerrectora de innovación, empleo y emprendimiento de la UCLM, Ángela González Moreno; el secretario general de Asaja de Cuenca, Manuel Torrero Bejarano; el gerente de ICPOR, Julián Redondo; la presidenta de ITAP, Amparo Torres; y los propietarios de instalaciones ganaderas y agrarias Jorge Serrano y Julio Arcos, respectivamente.

La participación de ICPOR en el Grupo Operativo ECIPUR está en línea con la estrategia definida por ICPOR de colaborar con profesionales de reconocido prestigio en la región para que presten una labor de asesoramiento independiente aportando su experiencia y conocimiento en sus ámbitos de actuación.

El Grupo Operativo ECIPUR complementa el acuerdo firmado entre ICPOR, ASAJA Cuenca y UCLM en 2019 para realizar el estudio Proyecto agrícola para la elaboración de un modelo integral de producción porcina, que tiene el objetivo de contribuir al desarrollo de un modelo de gestión integral de la producción porcina en la provincia de Cuenca que contemple el aprovechamiento y optimización de purines de origen porcino. En este contexto, el Grupo Operativo ECIPUR espera obtener apoyo para promover la cooperación innovadora mediante la constitución de grupos operativos de innovación y la realización de proyectos piloto innovadores en la producción primaria agrícola y ganadera, en el marco del Programa de Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha para el período 2014-2020.

La gestión sostenible y responsable del purín de ICPOR

En zonas agrícolas como Castilla-La Mancha, el purín es un subproducto ganadero compuesto por las deyecciones de los animales, agua de lavado y otros restos orgánicos que valorizado actúa como abono orgánico, aportando a la tierra la estructura y los minerales que no le proporcionan los abonos químicos.

El compromiso de ICPOR con el medio ambiente y con su entorno incluye una gestión sostenible y responsable del purín, que abarca todo el ciclo productivo. De hecho, la gestión que hace ICPOR del purín generado en las granjas porcinas que promueve abarca todo el ciclo, desde el tipo de alimentación de precisión que reciben los animales, controlada por nutricionistas, hasta la utilización de las Mejores Técnicas Disponibles (MTDs) para su aplicación como fertilizante orgánico en los campos de cultivo.

El valor añadido que ofrece el purín como fertilizante comprende varios aspectos: aporta materia orgánica a la tierra; mejora la estructura del suelo; aumenta su esponjosidad mejorando el intercambio de gases, la retención de agua y elementos nutritivos; y evita la filtración de algunas sustancias potencialmente tóxicas. De hecho, el departamento de I+D de ICPOR trabaja activamente en la tipificación y evaluación de los purines como fuente de nutrientes, usados como abono orgánico sobre diferentes cultivos frente al uso exclusivo de abonos químicos.

Una de las mayores empresas internacionales en inspección y certificación ha sido la encargada de garantizar la trazabilidad de los cebaderos de ICPOR hasta el próximo año 2022

Esta renovación recoge el compromiso de ICPOR en materia de control y calidad agroalimentaria, yendo más allá de lo que determina la actual normativa

La renovación de este certificado se suma a la certificación que las granjas de ICPOR tienen en bienestar animal y constata el compromiso de compañía con la modernización del sector y la aplicación de las mejores prácticas ganaderas

ICPOR, compañía especializada en la integración porcina de cerdo blanco e ibérico, refuerza su compromiso con la máxima calidad de sus animales y renueva la certificación de trazabilidad en el sector porcino hasta el año 2022 para sus granjas de cebo. Esta certificación de calidad, cuya obtención se basa en un proceso de auditoría absolutamente voluntario, requiere que las instalaciones se sometan a revisiones periódicas para garantizar que cumplen con los requisitos para la obtención del certificado durante todo su periodo de vigencia. La certificación está avalada por una de las mayores empresas internacionales especializada en inspección y certificación.

La certificación de trazabilidad en el sector porcino se suma a la reciente renovación del certificado en “Bienestar animal y bioseguridad”, según el Reglamento Técnico de Bienestar Animal y Bioseguridad Interporc Animal Welfare Spain (IAWS). Ambos certificados están alineados con tres de los compromisos fundacionales de ICPOR: modernizar el sector porcino en España, aplicar las mejores prácticas disponibles cumpliendo a rajatabla con la normativa vigente en cada momento y contribuir a trasladar a la sociedad de modo transparente como se trabaja en las granjas integradas con ICPOR.

“Que terceros independientes garanticen la trazabilidad absoluta de nuestros animales y la certificación de las mejores prácticas en materia de bienestar animal son dos aspectos determinantes y diferenciadores que cada vez demandan más los consumidores y, por supuesto, nuestros clientes. Como consumidor, para mí es un orgullo poder afirmar que nuestros animales cumplen con los máximos criterios de calidad y asegurar que reciben la mejor alimentación posible y totalmente controlada”, explica Julián Redondo, gerente de ICPOR.

Control total de los cerdos de engorde que se destinan a matadero

La certificación de trazabilidad del sector porcino solo se concede a las granjas que tienen un control absoluto de la alimentación que reciben los cerdos antes de enviarlos a matadero. Es el caso de las granjas de cebo de ICPOR puesto que el granjero alimenta a los animales con pienso totalmente controlado por ICPOR.

El compromiso con el bienestar animal de ICPOR contempla un modelo de alimentación individualizada para cada animal. No solo en el caso de las granjas destinadas al engorde de los lechones, que son las que han recibido la certificación de trazabilidad del sector porcino, sino también en las granjas de cerdas reproductoras, donde ICPOR adapta la alimentación a las necesidades específicas en las distintas fases de la cría.

Además, la alimentación que reciben los animales ha sido definida previamente en el centro de I+D que ICPOR tiene en la localidad soriana de Velilla, donde se trabaja en el desarrollo de dietas alimenticias que permitan optimizar el aprovechamiento de nutrientes para reducir la carga ambiental de cada instalación.

Granja La Barrosa, instalación de cebo de cerdo ibérico situada en Arquilinos (Zamora), integrada  con ICPOR y respaldada por el CDTI, ha sido galardonada con el premio especial Porc d’Or Ibérico Zoetis a la Innovación

Ibéricos Valcorba, granja de cerdas reproductoras ubicada en la localidad vallisoletana de Bahabón, gana un oro y un bronce en su categoría: instalaciones con más de 901 reproductoras ibéricas

Granja Valdisierro, granja de madres situada en la localidad segoviana de Fresno de Cantespino, ha logrado una plata en la tercera categoría: granjas con más de 901 reproductoras ibéricas

Tres granjas integradas con ICPOR, compañía que desde 2012 está especializada en integración porcina de cerdo blanco e ibérico, se han repartido 4 galardones en la tercera edición de los premios Porc d’Or Ibérico, organizada por el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), y apoyada por la Junta de Castilla y León, el Ayuntamiento de Salamanca, la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) y Zoetis. El acto de entrega se celebró ayer en Salamanca.

En concreto, las granjas integradas con ICPOR que participaban en esta edición de los premios más prestigiosos del sector porcino ibérico han sido reconocidas con el premio especial Porc d’Or Ibérico Zoetis a la Innovación, con un oro, una plata y un bronce.

Estos premios se entregan a granjas de cerdas reproductoras ibéricas de toda España como reconocimiento a su trabajo y labor en tres categorías diferentes en función del tamaño de la instalación: primera (de 10 a 375 cerdas), segunda (de 376 a 900) y tercera categoría (más de 901 cerdas reproductoras), y atendiendo a tres criterios técnicos: nacidos vivos, tasa de partos y longevidad.

Este último criterio ha sido una de las novedades de esta tercera edición, en sustitución de la productividad numérica, criterio valorado en las dos primeras ediciones de estos premios. La segunda novedad ha sido la creación de un nuevo galardón especial: el premio Porc d’Or Ibérico Zoetis a la Innovación. Por primera vez, un cebadero ha sido reconocido en los premios Porc d´’Or Ibérico.

Así, Ibéricos Valcorba, granja de cerdas reproductoras situada en Bahabón (Valladolid), ha sido reconocida en su categoría, la tercera, con el oro en tasa de partos, donde ha logrado un índice de 95,65, y con el bronce en el criterio nacidos vivos, con un índice de 8,80. Por su parte, Granja Valdisierro, granja ubicada en Fresno de Valdespino (Segovia), ha logrado un galardón en esa misma categoría: plata en longevidad, con un índice de 51,03.

Innovación al servicio del medio ambiente y el bienestar animal

Los premios Porc d’Or Ibérico se conceden a las granjas de cerdas reproductoras que remiten periódicamente sus datos al Banco de Datos de Referencia del Porcino Español Ibérico (BDporc-i). Hasta este año, ninguna granja de cebo podía optar a participar en los premios más prestigiosos en el sector porcino español.

Granja La Barrosa, ubicada en la localidad zamorana de Arquilinos (Zamora) e integrada con ICPOR, ha sido galardonada con el premio especial Porc d’Or Ibérico Zoetis a la Innovación. La instalación está plenamente alineada con el modelo de desarrollo sostenible y a largo plazo de ICPOR para contribuir a modernizar el sector porcino en España, donde la innovación desempeña un papel determinante. Además, este cebadero ya fue finalista en la última edición de los Premios Surcos, que reconocen la labor de los profesionales, empresas e instituciones que trabajan por mejorar el sector agrícola y ganadero en Castilla y León.

Esta granja es una referencia en innovación en el ámbito de la producción porcina al incorporar las tecnologías más avanzadas procedentes de Estados Unidos y pioneras en España. Este compromiso con la innovación está respaldado por el Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI), una Entidad Pública Empresarial, dependiente del Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades, que promueve la innovación y el desarrollo tecnológico de las empresas españolas.

La innovación de este proceso consiste en el uso de nuevas técnicas de manejo y de alimentación mediante un sistema de clasificación y acceso a corrales de alimentación, con el fin de conseguir la máxima precisión en el ajuste del suministro de nutrientes respecto a las necesidades de los animales en cada fase de su desarrollo. Una mayor precisión implica un mejor aprovechamiento de esos nutrientes por cada animal y, por tanto, un menor volumen excretado, con lo que la gestión posterior de los estiércoles es mucho más eficiente y sostenible.

Este modelo de alimentación controlada e individualizada también contribuye a una reducción de posibles problemas inmunológicos en los animales. Esto, sumado a un control permanente de las condiciones ambientales de la instalación (temperatura, humedad, etc.) y a la disposición y manejo de los cerdos garantiza el confort y el bienestar de los animales.

ICPOR se alía con la Universidad de Castilla-La Mancha y ASAJA para promover este modelo de desarrollo sostenible en la región y dinamizar la economía de la provincia de Cuenca

De la mano de ambas instituciones, ICPOR analizará el sector agrícola y los cultivos predominantes en la región y fomentará el desarrollo de nuevos productos para responder a las necesidades específicas de la futura planta de piensos de Montalbo, cerrando el círculo de las materias primas

El compromiso medioambiental de ICPOR incluye una apuesta por el consumo de productos y servicios de proximidad para generar riqueza y crear empleo en el entorno de sus núcleos de producción, reduciendo la huella de carbono de la compañía

 ICPOR, compañía española independiente especializada en integración porcina de cerdo blanco e ibérico desde 2012, refuerza su compromiso con el sector agrícola de Castilla-La Mancha, y más concretamente de la provincia de Cuenca, impulsando su modelo de desarrollo sostenible y a largo plazo basado en la economía circular, con el que enlaza diferentes sectores de actividad: ganadero, agrícola e industrial.

De la mano de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) y la Asociación de Jóvenes Agricultores (ASAJA) de Cuenca, ICPOR pone en marcha un proyecto para determinar el modelo de cultivo predominante en la provincia y animar al sector agrícola de la región a diversificar el tipo de productos para responder a las necesidades específicas de la futura planta de piensos de Montalbo (Cuenca).

Francisco Montero Riquelme, catedrático de la UCLM, será el encargado de dirigir el estudio y analizar el proyecto agrícola de ICPOR, incluyendo la caracterización de las explotaciones agrícolas de la región y la definición de su orientación productiva. Montero es un profesional con una destacada trayectoria centrada en el estudio del sector agrícola castellano-manchego. Su profundo conocimiento del sector está avalado por numerosas publicaciones de ámbito internacional, nacional, regional y local especializadas en este campo.

Por su parte, ASAJA Cuenca se encargará de involucrar a los agricultores de la provincia en el proyecto con un doble objetivo: destacar la importancia que el sector agrícola tiene para el desarrollo del proyecto de ICPOR, puesto que permite cerrar el ciclo de las materias primas; y resaltar la estabilidad y seguridad que el compromiso de la compañía puede aportar al agricultor, puesto que ICPOR cree firmemente en la contratación de productos y servicios de proximidad a sus núcleos de producción como vía para generar riqueza y crear empleo en el medio rural. Así, ICPOR garantiza al agricultor la compra directa de su producción evitando intermediarios.

La colaboración con ambas instituciones sigue la estrategia definida por ICPOR de colaborar con profesionales de reconocido prestigio en la región para que presten una labor de asesoramiento independiente aportando su experiencia y conocimiento en sus ámbitos de actuación. En este sentido, este acuerdo se suma el suscrito hace unas semanas con el Centro Integrado de Formación Profesional (CIFP) de Aguas Nuevas (Albacete), para promover el empleo y la formación de los jóvenes de Castilla-La Mancha en todos los aspectos relacionados con la porcinocultura.

La futura planta de piensos de Montalbo prevé absorber en torno al 40% de la producción cerealista de la provincia de Cuenca

Según datos correspondientes al año 2017 de la Encuesta sobre Superficies y Rendimientos Cultivos (ESYRCE) del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación[1], en Castilla-La Mancha hay en torno a 3,7 millones de hectáreas de cultivo, de las que aproximadamente 1,38 millones de hectáreas corresponden a cereales de grano.

La futura planta de piensos que ICPOR construirá en el municipio conquense de Montalbo tendrá una capacidad de producción estimada superior a 250.000 toneladas de pienso anuales. Para nutrirse de las materias primas necesarias para cubrir esa producción, ICPOR adquirirá producto de proximidad a agricultores de la provincia de Cuenca. Este modelo productivo, además de generar riqueza en su entorno más cercano, permite a la compañía reducir la huella de carbono derivada de su actividad al reducir los trayectos a realizar para transportar la materia prima a la planta de producción.

La estimación que maneja ICPOR es que entre el 65% y el 70% de la producción de la planta procederá de cereales como cebada (35%), trigo (25%) y maíz (10%); entre el 15% y el 20% corresponderá a proteaginosas como soja, colza y girasol; y el resto será leguminosas como guisantes, titarros, alberjones o veza, entre otros productos. Partiendo de esta estimación, la UCLM determinará las características agrícolas de la provincia de Cuenca y la necesidad o no de reorientar su producción para responder a las necesidades de la futura planta de Montalbo.

El modelo de economía circular de ICPOR prioriza la contratación de trabajadores y empresas castellano-manchegas para la promoción y el desarrollo de sus proyectos y apuesta por la materia prima de proximidad, generando valor añadido al sector primario de la región.

La inversión prevista contempla tanto la construcción de granjas porcinas de última generación como una planta de producción de piensos en Montalbo (Cuenca), que será una de las más avanzadas de España y absorberá en torno al 40% de la producción cerealista de la provincia.

ICPOR estima que el desarrollo de su plan estratégico permitirá dar trabajo a unas 3.000 personas en el medio rural de Castilla-La Mancha, entre empleos directos e indirectos

ICPOR, compañía española independiente especializada en integración porcina de cerdo blanco e ibérico desde 2012, prevé invertir 150 millones de euros en un periodo de cinco años (2018-2023) en Castilla-La Mancha, reforzando su compromiso con la dinamización y el desarrollo del medio rural de la región donde está ubicada la sede corporativa de la compañía.

El plan estratégico de desarrollo sostenible y a largo plazo de ICPOR se basa en un modelo de economía circular que permite enlazar diferentes sectores de actividad, como el ganadero, el agrícola y el industrial, y desarrollar económicamente las áreas de influencia de los diferentes núcleos de producción, donde la seguridad, la eficiencia, el respeto al medio ambiente y al bienestar de los animales para garantizar la máxima calidad del producto son sus señas de gestión.

La inversión prevista en Castilla-La Mancha contempla tanto la promoción de granjas porcinas de última generación (granjas de cerdas reproductoras y cebaderos) como la construcción de una fábrica de pienso en la localidad conquense de Montalbo. En total y una vez finalizado este plan estratégico a cinco años, ICPOR estima dar trabajo a unas 3.000 personas en el medio rural castellano-manchego, entre empleos directos e indirectos,

“Somos una empresa comprometida con el desarrollo de Castilla-La Mancha y, sobre todo, de su entorno rural. Queremos ser una alternativa más que contribuya a reducir la creciente despoblación de los pueblos de nuestra región con una propuesta modernizadora del sector porcino y sostenible a largo plazo”, explica Julián Redondo, gerente de ICPOR.

La fábrica de Montalbo, innovación al servicio del bienestar animal

El modelo de economía circular en el que se basa el plan estratégico de ICPOR busca aportar valor añadido al sector primario de Castilla-La Mancha, generando riqueza, creando empleo y fijando población en el entorno rural más cercano a sus núcleos de producción. Así, la compañía priorizará la contratación de trabajadores y empresas de cada provincia para el desarrollo de los proyectos que promueva y la compra de materia prima de proximidad entre los agricultores de la provincia de Cuenca para la elaboración de piensos en la futura fábrica de Montalbo,

La planta de Montalbo, que tendrá capacidad para producir 252.000 toneladas de pienso anuales, absorberá en torno al 40% de la producción cerealista de la provincia de Cuenca y contará con los más avanzados sistemas de control disponibles para garantizar el bienestar de nuestros animales desde el primer escalón del proceso productivo, la alimentación más adecuada de nuestros cerdos, y la máxima calidad del producto.

El número de municipios en España de menos de 100 habitantes ha aumentado un 42% desde el año 2000, un incremento similar al registrado en Castilla-La Mancha (+36,5%)

El impacto de las granjas porcinas en otros sectores como el turismo es nulo. De 2013 a 2017 el censo porcino de la provincia de Cuenca ha aumentado un 13,9% hasta 245.325 cerdos, si bien el incremento en el grado de ocupación de los establecimientos rurales de la provincia en ese periodo ha aumentado más de un 42%.

ICPOR no promueve macrogranjas. El número de plazas en las instalaciones que promueve está limitado conforme a la normativa vigente en España, una de las más restrictivas del mundo

 Con motivo del primer “Día de la prensa” de ICPOR, su gerente, Julián Redondo, ha analizado el modelo de desarrollo sostenible y a largo plazo de la compañía. La jornada se ha completado con una visita a la granja de madres de Cubo de la Solana (Soria), donde los periodistas han podido comprobar de primera mano cómo es el modelo de granja de ICPOR

 ICPOR, compañía española independiente especializada en integración porcina de cerdo blanco e ibérico desde 2012, apuesta por un modelo de economía circular que permite enlazar diferentes sectores de actividad –agrícola, ganadero e industrial-, generando riqueza y valor añadido en su entorno, creando empleo y fomentando la fijación de población en el medio rural.

Este modelo de negocio se sustenta en tres pilares muy concretos: promoción de granjas porcinas de última generación con las que contribuir a la modernización del sector porcino en España; cumplimiento a rajatabla de la normativa vigente en nuestro país, una de las más restrictivas del mundo; y desarrollo sostenible y a largo plazo donde el compromiso con el medio ambiente y el bienestar animal son dos de sus señas de gestión.

Así lo ha explicado y detallado Julián Redondo, gerente de ICPOR, en un encuentro con periodistas de Castilla–La Mancha y Castilla y León con motivo del primer ‘Día de la prensa’ organizado por la compañía, en línea con la política de transparencia y de acercamiento a la sociedad de ICPOR. Los periodistas, además, han podido comprobar in situ la aplicación de este modelo con la visita a una granja de cerdas reproductoras promovida por ICPOR en Cubo de la Solana (Soria), ejemplo de los futuros desarrollos que tiene en marcha la compañía por ejemplo en distintos municipios de Cuenca como Zarzuela y Almendros.

Un frente común para combatir la despoblación del mundo rural

Según datos del Instituto Nacional de Estadística[1], seis de cada diez municipios en España tienen menos de 1.000 habitantes y en ellos vive apenas el 3% de la población. De los 8.124 municipios que existen en España, 1.319 tienen menos de 100 habitantes y el número de municipios de estas características ha incrementado globalmente un 42% desde el año 2000. En Castilla-La Mancha en concreto, el número de municipios de este tipo ha aumentado un 36,5% en el periodo.

El modelo de desarrollo sostenible y a largo plazo de ICPOR y las granjas porcinas de última generación que promueve pueden convivir perfectamente con otras iniciativas para combatir la progresiva despoblación del mundo rural. “Nuestro modelo de economía circular nos permite generar riqueza, crear empleo y fijar población en el entorno rural”, ha explicado el gerente de ICPOR. “A medio plazo, prevemos crear en torno a 3.500 empleos, entre directos e indirectos, en el medio rural de Castilla-La Mancha y Castilla y León”, ha anunciado Julián Redondo.

“Las granjas que promovemos incorporan los sistemas más avanzados de gestión porcina en aspectos como el control permanente de nuestros animales y de las condiciones ambientales de la instalación para garantizar su bienestar; cuentan con soluciones innovadoras y eficientes para racionalizar el consumo de recursos hídricos y energéticos, minimizando su impacto ambiental; su diseño permite una integración perfecta en su entorno e incorporamos las herramientas más avanzadas para favorecer un entorno seguro e inodoro, incluyendo una gestión responsable y sostenible del purín: sin filtraciones y sin olor”, ha detallado Redondo durante el encuentro con periodistas celebrado en la granja de madres de Cubo de la Solana (Soria).

Nulo impacto de las granjas porcinas en el turismo

Durante el encuentro, Julián Redondo, ha clarificado numerosos conceptos que se están trasladando a la población de modo incorrecto como puede ser que la puesta en marcha de una granja porcina en un municipio supondría una merma para el desarrollo de otras actividades como las relacionadas con el turismo o las mal llamadas “macrogranjas”, Los datos objetivos desmienten tales afirmaciones.

Lleida es una de las provincias con mayor densidad de cerdos por km² de España, según datos de la Subdirección General de Estadística de la Secretaría General Técnica del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. En concreto, hay 362,2 cerdos por km², 27 veces más que en la provincia de Cuenca (13,25 cerdos/km²).

De 2013 a 2017, el censo porcino en la provincia de Lleida ha aumentado un +17% hasta superar 4,1 millones de cerdos. En ese mismo periodo, la evolución del turismo en la provincia ha incrementado un +21%.

En la provincia de Cuenca, el crecimiento registrado en el periodo en ambos parámetros es similar: el censo porcino ha aumentado un +13,9% hasta 245.325 cerdos mientras que el número de turistas que visitaron la provincia incrementó un +11,6%, si bien, al analizar el grado de ocupación en el turismo rural, entorno donde se ubican las granjas porcinas, el crecimiento en este sector duplica el aumento del censo porcino (+27,5%) y lo triplica en fines de semana (+42,4%).

Analizando estos datos se puede concluir que una granja porcina no ahuyentaría a los turistas ni tendría un impacto significativo en el sector. “Demonizar las granjas porcinas es un gran error. Nuestros proyectos son una alternativa más que contribuye a fijar población en el medio rural y los datos demuestran que pueden convivir perfectamente con otras iniciativas que permitan dinamizar el medio rural en España, algo fundamental si queremos combatir la creciente despoblación de nuestros pueblos”, ha afirmado Julián Redondo durante el primer “Día de la prensa” de ICPOR.

ICPOR no promueve ‘macrogranjas’

“En ICPOR no promovemos macrogranjas. Las macrogranjas que puedan estar operativas en España son anteriores al año 2000 y ninguna es nuestra. En las granjas que promovemos el número de plazas está limitado conforme a la normativa vigente en España”, ha afirmado Julián Redondo, gerente de ICPOR.

El Real Decreto 324/2000 de marzo de 2000 reguló, entre otros aspectos, el tamaño de las granjas porcinas en España y en él se afirmaba textualmente que “en ningún caso podrá autorizarse la instalación de explotaciones con una capacidad superior a 864 UGM[2]”. Es decir, limitaba el número de máximo de plazas que podía tener una granja porcina. “El modelo estadounidense de regulación y clasificación de granjas porcinas, funciona a la inversa: fija el número mínimo de animales que puede albergar una instalación, pero no delimita el número máximo, al contrario de lo que ocurre en el modelo español”, ha explicado Julián Redondo. Así, en estados como Carolina del Norte o Iowa puedes encontrar granjas que cada día albergan a más de 20.000 animales.

Durante el encuentro, Julián Redondo también ha ofrecido una visión global sobre la situación actual del sector porcino en España, que da trabajo a más de 1,3 millones de personas entre empleos directos e indirectos[3]; genera un volumen de negocio de más de 15.000 millones de euros anuales[4] y representa el 14% de la producción agraria, el 37% de la ganadera y el 1,4% del PIB de España.

Compromiso medioambiental: una gestión sostenible y responsable del purín

Otro de los aspectos en los que se ha detenido Julián Redondo, ha sido en la gestión sostenible y responsable del purín que realiza ICPOR de este subproducto ganadero.

Las granjas que promueve ICPOR incorporan balsas de almacenamiento de hormigón y totalmente impermeabilizadas con capacidad para al menos 6 meses, el doble de lo que determina la normativa vigente, y con pozos testigo que se analizan periódicamente para garantizar la estanqueidad de la balsa. “Una mayor capacidad de la balsa nos permite una gestión más eficiente del purín, adecuándonos a los tiempos reales de las siembras y evitando fechas sensibles como fiestas y fines de semana. Además, para su aplicación utilizamos las Mejores Técnicas Disponibles (MTDs): la inyección o el tapado instantáneo que minimizan el olor”, ha explicado Julián Redondo.

Dependiendo de las necesidades específicas de la granja y de las características concretas del terreno, ICPOR realiza un proceso de tratamiento y depuración del purín –separación del componente líquido y sólido- para la obtención de un compost absolutamente inodoro, cuya muestra recibieron los asistentes a la primera edición del “Día de la prensa” de ICPOR.

Cubo de la Solana, el modelo de granja de madres de ICPOR

La granja de cerdas reproductoras y selección genética de Cubo de la Solana (Soria) es el modelo de granja de madres de ICPOR y, como tal, recibe visitas periódicas de diferentes colectivos para comprobar de primera mano cómo son las granjas porcinas que promueve ICPOR. “Cumpliendo con los estrictos controles de acceso que por motivos de bioseguridad tiene una instalación como Cubo de la Solana, estamos encantados de que alcaldes y demás miembros de corporaciones municipales, representantes de partidos políticos, organizaciones o colectivos vecinales y de desarrollo local, en definitiva, nuestros públicos de interés, quieran visitar la granja y comprobar de primera mano cómo son las instalaciones que promovemos”.

Cubo de la Solana está operativa desde marzo de 2017 y supuso la inversión de 6,3 millones de euros. Tiene capacidad para 2.685 madres con su reposición y destete y actualmente da trabajo a unas 60 personas, entre empleos directos e indirectos. Cuenta con áreas específicas e independientes destinadas a cada proceso que garantizan el máximo control y seguridad en la cadena de producción con una trazabilidad absoluta y la máxima calidad del producto.