Una cata de queso manchego “para aprender a que no nos la den con queso”
El programa oficial de actos de Fercam 2022 incluye dos catas de queso manchego. La primera de ellas se celebraba en la tarde del miércoles y, estuvo dirigida por Gloria Patón, técnica del área de Museos del Ayuntamiento de Manzanares. Los pudieron degustar cuatro quesos diferentes, todos ellos participantes en el 32º concurso regional de calidad de quesos manchegos.
“Que no nos la den con queso” es el principal objetivo de la cata de queso manchego organizada por la Feria Nacional del Campo. Un acto en el que los asistentes conocieron las características principales de este producto para saber diferenciarlo de otras variedades. Además, aprendieron a realizar las diferentes fases de una cata (visual, olfativa, textura y gusto) “para lograr sacarle todo el partido el partido al producto: su olor, su sabor…”.
La segunda cata de queso manchego de Fercam 2022 está programada el viernes a las 22 horas. Se celebrará en la sala de catas II del pabellón de muestras.
“Tenemos que aprender a valorar el vino que se hace en Manzanares”
La primera de las tres catas de vino programadas para Fercam tuvo lugar el miércoles y contó con las directrices del técnico superior vitivinícola José Manuel Romero. Los asistentes, pudieron degustar cuatro tipos de vino diferentes.
Las personas que asistieron a la cata de vino celebrada en la tarde de ayer en Fercam, tuvieron la oportunidad de degustar cuatro tipos diferentes, a través de diferentes pruebas: visual, olfativa y gustativa. Todos ellos pertenecen a los Consejos Reguladores con Denominación de Origen de Castilla-La Mancha, que han participado en el 50º Concurso Regional de Calidad de Vinos.
El objetivo de esta actividad es “aprender a valorar el vino que se hace en Manzanares, que es cada vez de mayor calidad”.
Las siguientes catas de vino serán hoy, jueves a las 22 horas y el sábado a las 12 horas, ambas en la Sala de Catas I.
