La tapa ‘Magnum de carrillera con crocanti de pistacho’ se alza como campeona de esta cuarta edición
El jurado calificador del concurso de maridaje de las IV Jornadas ‘Manzanares, Tierra de Vinos’ ha fallado los premios de esta edición, que ha incluido diecisiete propuestas gastronómicas diferenciadas de gran calidad. El Parador de Manzanares, y su ‘Magnum de carrillera con crocanti de pistacho’ ha sido la más valorada por Juan Félix Camacho, Jesús Andrés Ruiz y Mario Cervantes, componentes del jurado junto a María Teresa Muñoz, que actuó como secretaria. La tapa ganadora estuvo maridada con vinos Poética y Tris Tras.
Las IV Jornadas presentaron del 29 de noviembre al 2 de diciembre los vinos jóvenes elaborados por las bodegas de la localidad. La concejalía de Promocióon Económca del Ayuntamiento de Manzanares anunciaba su programación incluyendo catas de los vinos de la nueva añada, y el concurso de maridaje de tapas y vino joven, con premios para el establecimiento ganador y sorteo de regalos entre quienes las consumiesen en cinco establecimientos diferentes.
Entre quienes depositaron sus papeletas correctamente en la Oficina de Turismo para participar, han resultado ganadores Juan José Jiménez, con una caja de vino de Vinícola de Castilla y 50€, Francisco Javier Corrochano, con una caja de vino de Pago Casa del Blanco y 50€, Estefanía de la Torre, con una caja de vino de Bodegas Isidro Milagro y 50€, y Javier Cañadas, con una caja de vino de Bodegas Yuntero y 50€.
Con estas jornadas, el Equipo de Gobierno que preside Julián Nieva muestra su apoyo a la industria vitivinícola de la ciudad, y busca impulsar el consumo responsable de un producto clave para la localidad, de gran calidad, y que presenta su añada 2018. Para conocer mejor las características de los nuevos vinos, durante las jornadas también se han celebrado en el Gran Teatro catas comentadas por parte de cada bodega en las que han participado hasta 45 personas por sesión.
