Dentro de las acciones que se están desarrollando en la localidad de Villacañas (Toledo) en materia de formación e información para agricultores, en especial sobre nuevos cultivos o sobre la apuesta de presente y futuro por la agricultura ecológica, está en marcha esta semana un curso en el que participan una veintena de personas.
Se trata de un curso impartido por el IRIAF (Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal) y financiado por el Gobierno de Castilla-La Mancha, el Ministerio de Agricultura y la Unión Europea, que se está desarrollando en el salón de actos del Centro de Día municipal.
Este curso de Agricultura Ecológica terminará mañana viernes con una visita práctica a la finca experimental de La Higueruela, ubicada en Santa Olalla y que gestiona el Centro de Ciencias Medioambientales del CSIC (Centro Superior de Investigaciones Científicas). Hasta entonces se habrán desarrollado una serie de ponencias a cargo de expertos sobre los aspectos más destacados relacionados con la agricultura ecológica. El lunes fue Ramón Meco, de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica, el encargado de abrir las ponencias. El martes fue el turno de José María Pérez Morales, agricultor y elaborador de aceite ecológico, el encargado de explicar las técnicas de producción ecológica en el olivar y en el cultivo de frutos secos.
Ayer miércoles habló Carlos Lacasta, director de la finca de La Higueruela, sobre técnicas de producción ecológica en cultivos herbáceos; y Santiago López, enólogo y productor de vino ecológico, que disertó sobre las técnicas de producción ecológica del viñedo.
Hoy jueves ha sido Mª del Carmen Gutiérrez, auditora de una entidad de certificación, la que informe sobre los procesos de certificación de las producciones en ecológico; mientras que Raúl Vivanco, técnico de la Consejería de Agricultura, hablará sobre las ayudas a la producción y certificación ecológicas.
