El presidente de la institución provincial, Benjamín Prieto, ha llamado la atención sobre la importancia de la labor desempeñada por los panaderos, que ha llegado a calificar de “básica y social” para muchos pequeños municipios de la provincia
El presidente de la Asociación de Fabricantes y Expendedores de Pan de Cuenca (AFEPAN), José Antonio Barón, no ha dudado en agradecer el apoyo de la Diputación, máxime cuando el sector “está viviendo un momento muy delicado”
La Diputación Provincial de Cuenca tiene clara la relevancia y el peso específico del sector panadero en la provincia de Cuenca y, por ello, el Patronato de Desarrollo Provincial ha renovado el convenio de colaboración que mantiene con la Asociación de Fabricantes y Expendedores de Pan de Cuenca (AFEPAN) con el objeto de contribuir a la mejora de la promoción y la competitividad de este sector productivo.
Benjamín Prieto, presidente de la Diputación, que ha querido estar presente en la rúbrica del convenio, ha llamado la atención sobre el importante papel que desempeñan los panaderos en una provincia como la nuestra, llegando a tildar su labor como “básica y social” para muchos pequeños municipios conquenses.
Y es que, a su juicio, no hay que olvidar que las panaderías son una actividad relevante dentro del entramado comercial básico de estas localidades, siendo, además, 
un eslabón primordial en el día a día de sus habitantes. Es por ello que Prieto ha abogado por respaldar a este sector tradicional y artesano, que contribuye al desarrollo comercial de nuestra provincia, además, de crear empleo.
José Antonio Barón, presidente de AFEPAN, que ha sido el encargado de rubricar el convenio junto a Paloma García Casado, presidenta del Patronato, no ha dudado en agradecer a la Diputación este apoyo, máxime cuando el sector “está viviendo un momento muy delicado”.
Espera que este nuevo respaldo permita a la asociación el desarrollo e implementación de programas, proyectos y campañas encaminadas a fomentar el consumo de pan entre los conquenses, además de contribuir a dinamizar este sector productivo y mejorar su competitividad en el mercado mediante la innovación.
Y es que ha coincidido con el presidente de la Diputación en la necesidad de aunar artesanía e innovación como una herramienta fundamental para hacerse un hueco en el mercado y continuar generando riqueza y empleo en la provincia.
