El Pabellón cultural está siendo el escenario de esta cita organizada por el Ayuntamiento y José Manuel Morales, reconocido cortador profesional y miembro de la Asociación de Cortadores de Castilla-La Mancha
La localidad manchega de Poblete (Ciudad Real) está acogiendo con mucha expectación la veintena de cortadores de jamón de todos los puntos de Castilla-La Mancha, que se están dando cita durante este fin de semana para participar en el 1er Campeonato Regional de Corte de Jamón. Una competición que se celebra en el Pabellón Cultural, y que estará amenizado por actuaciones de Dj’s.
Un encuentro organizado por José Manuel Morales, cortador profesional, y miembro de la Asociación de Cortadores Profesionales de Castilla-La Mancha, y por el Ayuntamiento, que lo ha incluido dentro de programa cultural de este mes.
Veinticuatro cortadores profesionales de Toledo, Ciudad Real, Albacete y Cuenca están desde la tarde del viernes, cortando los 33 jamones castellanomanchegos que se han elegido para este Primer Concurso Regional de Corte de Jamón.
Luis Alberto Lara, alcalde, que estuvo la mañana de sábado viendo la competición, destacó la respuesta de los vecinos, que han mostrado mucho interés por este evento. Ya en la primera semifinal, que se celebró ayer por la tarde, tuvo un gran seguimiento. Sin embargo, espera que el grueso de la participación se produzca entre la sesión de esta tarde, en la que participa José Manuel Morales, y mañana, domingo, que es la final. Además, recordó que lo que se pretende con este encuentro es dinamizar la vida cultural y social de la localidad, y al hilo del cual se organizan otros eventos culturales como la actuación, hoy sábado, del cantaor y guitarrista de flamenco Ricardo Fernández del Moral, ganador de la prestigiosa Lámpara Minera en La Unión, y de varios Dj’s.
Morales reivindicó la cultura del jamón, en una tierra más dada a quesos y otras catas. “El jamón es nuestra bandera gastronómica allá por donde vamos. Estamos muy cerca de Andalucía, los cuales creen en la cultura de este producto tan internacional, y con este encuentro queremos que se aprecie más en Castilla-La Mancha”.
Esta mañana el concurso ha vivido su segunda semifinal, en la que han participado Carlos Muñoz, Toni Sánchez y Carlos Martín, de Toledo; Seve Romero, de Vianos (Albacete), Javier Zazo, de Bargas (Toledo) y Oscar Hernández, de Albacete. Una jornada que ha dado para ver como los participantes elegían cuidadosamente la pieza que iban a cortar, algún que otro contratiempo, como el corte en un dedo de los profesionales, o la precisión de otro de ellos, que en dos ocasiones ha sacado un plato con 100 gramos exactos de jamón.
Pero la competición comenzó ayer, viernes, por la tarde en la que participaron Iván Gómez, de Talavera de la Reina; Paco González, de Manzanares (Ciudad Real); Mario Romero, de Sonseca (Toledo); Belén Silla, de Motilleja (Albacete); Paco Manzano, de La Solana (Ciudad Real); Luis Portales, de Nambroca (Toledo); Oscar Rico, de Villarrubia de los Ojos (Ciudad Real); Paco Serna, de Tomelloso (Ciudad Real).
Y la tercera semifinal y última será en la tarde de hoy sábado, con la participación de Agustín Borreguero, de La Torre (Toledo); Manuel Carretero, de Cebolla (Toledo); Juan Francisco Solera, de Tarancón (Cuenca); Pepe Camacho, de Carrión de Calatrava (Ciudad Real); David Reales, de Albacete; Juan Díaz, de Membrilla (Ciudad Real); Antonio Pozas, de Mocejón (Toledo); y Gabriel Guerrero, de Villafranca de los Caballeros (Toledo).