El restaurante Casa Justo acoge el buen hacer de Armando Fernández “El Moreno”, autor de la declarada en 2012, mejor fabada del mundo
La fabada está siendo en el Restaurante Casa Justo de Tomelloso la protagonista del III Encuentro Gastronómico, Asturias-Tomelloso. Los vecinos y visitantes tendrán así la oportunidad de degustar estos días diversos menús en los que se incluye, entre otras delicias típicas del Principado, la fabada asturiana declarada en 2012 la mejor del mundo elaborada por el restaurante de Villaviciosa “El Moreno”.
Inmaculada Jiménez, alcaldesa de Tomelloso, se mostró encantada de encontrarse en el Restaurante Casa Justo, para felicitar a su propietario, Justo López, por este III Encuentro Gastronómico y por el buen hacer del establecimiento, la calidad de los productos y el servicio que ofrece. Quiso dar la bienvenida al reconocido hostelero Armando Fernández “El Moreno” y a Chema, el escanciador de sidra, por traer a Tomelloso la gastronomía asturiana que estará acompañada por el producto estrella de la ciudad, los vinos de Tomelloso. También quiso agradecer a Justo López que lleve los productos de Tomelloso a tierra asturianas y animó a los tomelloseros a degustar estos días los estupendos menús que han diseñado acompañados de los buenos vinos de la tierra.
Justo López explicó que la fórmula de este III Encuentro Gastronómico consiste en reunir a amigos y clientes para probar productos asturianos de la máxima calidad. Por eso es un orgullo para el hostelero organizar este tipo de jornadas y que sus amigos asturianos vengan un año más a Tomelloso. Dio la bienvenida a la alcaldesa de Tomelloso, Inmaculada Jiménez, a la que agradeció su presencia en el encuentro gastronómico.
Armando Fernández subrayó que en Tomelloso se encuentra como en casa y no solo vuelve a nuestra ciudad con motivo del Encuentro Gastronómico sino que visita la ciudad cada vez que pasa cerca. El miércoles, primer día del encuentro, es el de menú más típicamente asturiano, compuesto por queso de cabrales, chorizo a la sidra, fabada asturiana y arroz con leche. Destacó que “les fabes” es un plato que le gusta a todo el mundo y que es muy fácil de hacer. El secreto, un buen producto, fabada y carne de una calidad fuera de serie y a cocer muy, muy despacio. Además de la fabada, se podrá degustar estos días otras exquisiteces como las fabes con nécoras y langostinos, pote, chorizo, pulpo y lacón.
