El 22 de agosto, sábado, la localidad manchega acoge una jornada cuyo fin de dar a conocer y divulgar la cultura del azafrán
La puesta de cebolla -bulbo o “la madre” de la rosa del azafrán- a mano será una de las principales actividades que se llevarán a cabo también en un enclave único, el complejo lagunar
La Asociación de Productores de Azafrán de Villafranca de los Caballeros (Toledo), en colaboración con el Ayuntamiento y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegia (D.O.P.) Azafrán de La Mancha ha organizado para el próximo 22 de agosto, sábado, una jornada que bajo el título “Primer Día: Con sabor a Azafrán” pretenden dar a conocer y divulgar la cultura del azafrán, al tiempo que deleitarnos con sus cualidades culinarias.
El programa previsto para la jornada contempla una de las actividades en las que Santiago Alberca, presidente de la Asociación de Productores de Azafrán de Villafranca, quiere hacer especial hincapié, como es la “puesta de cebolla a mano”, que se llevará a cabo a las 10:30 horas. Para esta primera edición se llevará a cabo a la manera tradicional, explica Alberca, subrayando que el proceso de este cultivo milenario “nunca se ha dado a conocer desde el momento en el que se planta la cebolla -bulbo- y es lo que queremos hacer, divulgar y difundir ese primer momento en el que la tierra recibe a la conocida también como madre del Oro Rojo”.
Alberca estará a acompañado por Leandro Sanz Parra, nuevo presidente de la D.O.P Azafrán de la Mancha, y por Julián Bolaños, alcalde de la localidad.
Para la ocasión también se ha elegido un enclave único como es el complejo lagunar de Villafranca, concretamente la Laguna Grande, en la que los participantes podrán darse un baño “para quitarse el polvo” tras la exhibición de la puesta de cebolla.
Y en este paraje será en el que también se desarrollarán el resto de actividades, como bailes regionales a cargo de la Asociación de Mayores “Eterna Juventud”, que tendrá lugar a las doce de la mañana.
Después llegará el momento culinario, el concurso de paellas con azafrán que proporcionará la Asociación de Productores y en la que colabora el Ayuntamiento aportando también algunos ingredientes.
Para completar la jornada, a partir de las seis de la tarde se desarrollarán talleres infantiles y para cerrar dos actuaciones, una a cargo del Grupo Flamenco “Blanca Paloma” y otra de Euphoria Dance.
PROGRAMA CON SABOR A AZAFRÁN 22 de Agosto de 2015
VILLAFRANCA DE LOS CABALLEROS
9:00h – Presentación de la Jornada con los medio en Casa Rural Santa Elena
10:30h – Exhibición de «poner cebolla a mano» Lugar: Camino de las laguna, enfrente del picadero de caballos
12:00h – Baño «pa quitarte el polvo» en la Laguna Grande, enfrente de la Casa Rural Santa Elena
13:00h – Bailes Regionales a cargo de Eterna Juventud
13:00h – Prepara la paella lagunera con azafrán. El Ayuntamiento subvencionará ingredientes para cada paella y la asociación de Productores de Azafrán de Villafranca colaborará con el azafrán. El tamaño de la paellera será mínimo de 40 centímetros. ¡Llevar paellera, butano y rosco!
Inscripciones para la paella hasta el día 20 en la Casa de Cultura, despacho 5, en horario de mañana
A partir de las 18:00h Talleres infantiles a cargo de Lorena
19:00h – Actuación del Grupo de Flamenco «Blanca Paloma»
20:00h – Actuación de Euphoria Dance
Durante todo el día estará abierta la barra de San Isidro con precios populares
