La Denominación de Origen Vinos de Uclés colabora con la Escuela Internacional de Protocolo y organizan diferentes talleres y sesiones de formación del “protocolo del vino” dentro del módulo del Protocolo Social.
La Escuela Internacional de Protocolo es uno de los primeros centros en España que ofrece formación en Organización de Eventos, Protocolo y Relaciones Institucionales, pero no es sólo un centro de formación. Es una entidad de carácter privado, dirigida por un grupo de reconocidos especialistas en el campo del Protocolo que cuenta con Centro de Investigación, Centro de Datos, Servicio de Publicaciones, Biblioteca especializada, Servicio de Asesoramiento a las Instituciones públicas y privadas y Medio de comunicación especializado en el sector de Protocolo y Eventos
El vino es importante en los grandes y cotidianos eventos porque tiene la gran relevancia en la sociedad, enriquece la comida, mejora la conversación, fomenta la tertulia, el vino es cultura, apreciado prácticamente por todo el mundo siendo un vínculo de socialización entre las nuevas amistades, para el cierre de negocios y para las reuniones familiares.
El vino es la parte intelectual de la comida y de la cultura por eso hay que darle la importancia que realmente tiene en la mesa, en este taller la Denominación de Origen Vinos de Uclés siguiendo con uno de sus compromisos éticos, la formación y difusión de la cultura del vino, ha querido enseñar y acercar el mundo del vino a estos jóvenes profesionales y futuros profesionales.
Los alumnos ha aprendido normas básicas del servicio del vino; cómo se descorcha una botella, las temperaturas de servicio, cómo se coge una copa, cómo degustar un vino y hasta cómo elegir un vino en un restaurante. También han realizado un recorrido por la historia del vino, las clasificaciones, factores que influyen en el perfil del vino, Vinificación, tipos de botella, capsula, corcho, consejos para una buena conservación y la parte más deseada que es la del protocolo del vino y su cata o degustación.
