Enofusión

El viceconsejero de Medio Rural de Castilla-La Mancha, Agapito Portillo, ha visitado hoy Enofusión donde ha anunciado que la apuesta por la calidad y por la regulación de las producciones son dos de los pilares de la futura Ley del Vino de la región, que saldrá a información pública en breve

Los productos agroalimentarios Gran Selección de Castilla-La Mancha, que desde el lunes se han estado promocionando en el stand de la Consejería de Agricultura en la zona expositiva de Enofusión, han sido protagonistas del último día de este encuentro internacional del vino que se celebra en IFEMA-Madrid en el marco de la Cumbre Gastronómica Reale Seguros Madrid Fusión, que finalizó ayer.

Los asistentes a Enovisión, el foro de debate de Enofusión, donde se han estado analizando tendencias para impulsar la Marca España de vino, han tenido la oportunidad de degustar estos productos de calidad en el cóctel de clausura en el que también ha participado el viceconsejero de Medio Rural de la Junta, Agapito Portillo, que ha subrayado que la participación en eventos como Enofusión tiene como objetivo dar “visibilidad” a los grandes vinos que se producen en nuestra región en un mercado interior muy competitivo.

Portillo, ha aprovechado su presencia en este evento enológico, el primero del año, para anunciar que la futura Ley del Vino de Castilla-La Mancha, “que de forma inminente saldrá a información pública”, contemplará todo el sistema de producción, desde el agricultor hasta la mesa, con el objeto de garantizar la trazabilidad y la calidad. “Hay que poner en valor a las bodegas que apuestan por la calidad y las explotaciones que sean capaces de regular su producción para que no esté sometida a los vaivenes de la climatología”, ha dicho.

Enofusión, que ha cumplido diez años, es una apuesta por otorgar al vino un papel protagonista dentro del ámbito gastronómico con iniciativas tan aplaudidas como TopWineSpain, el espacio comisariado por el periodista y crítico de vinos Carlos Delgado, que durante dos días ha reunido a los mejores vinos de España en base a su calidad y proyección internacional o con su actividad en la sala de catas donde Pancho Campo, ha hablado de cómo afecta el cambio climático a los vinos europeos y americanos, se ha hecho una cata vertical de la DO Rueda o se han podido catar los vinos más singulares de Pago de Carraovejas.

La directora del evento, Otilia Romero de Condés, ha asegurado que esta décima edición ha propiciado una visión interdisciplinar sobre el mercado internacional del vino para poner en valor la Marca España.

Enofusión, ha recordado, es el primero de los eventos del grupo Enopassion para este año 2020, pues, además, de la World Bulk Wine Exhibition Asia, la feria internacional del vino a granel que se celebrará el 31 de mayo en Yantai (China) y que se celebrará el próximo 31 de mayo, y la WBWE Ámsterdam, en diciembre, recientemente ha adquirido los derechos para celebrar un Concurso Internacional en Canadá, planeado para finales de abril.

X edición Enofusión

Enofusión es el encuentro internacional del vino, organizado por la empresa castellanomanchega Enopassion, que se celebra en el contexto de la XVIII edición de la Cumbre Gastronómica Madrid Fusión. La cumbre cuenta con un intenso programa de ponencias en las que destacados chefs, nacionales e internacionales, mostrarán el estado actual de las cocinas de vanguardia y las nuevas tendencias. La X edición de Enofusión se celebra los días 13, 14 y 15 de enero en el pabellón 14 de IFEMA-Madrid.

Nuestra región volverá a tener una presencia especial en este importante certamen donde el vino adquiere un papel protagonista en el ámbito gastronómico

Las nueve Denominaciones de Origen vitivinícolas de Castilla-La Mancha, Almansa, Jumilla, La Mancha, Manchuela, Méntrida, Mondéjar, Ribera del Júcar, Uclés y Valdepeñas, y los productos Gran Selección, con especial protagonismo de los vinos ganadores de la última edición, estarán presentes este año en Enofusión, el encuentro internacional del vino que se celebra en la primera planta del pabellón 14 de IFEMA-Madrid, en el marco de la Cumbre Gastronómica Reale Seguros Madrid Fusión, entre los días 13 y 15 de enero.

El primer evento enológico del año, cuyo objetivo es dar al vino un papel protagonista dentro del ámbito gastronómico, celebra este año su décimo aniversario reivindicándose como el escenario indicado para que las bodegas presenten sus vinos, dándoles un papel protagonista dentro del ámbito gastronómico que consiga llegar a los profesionales del sector. “Este año queremos remarcar más que nunca la importancia del vino en el contexto gastronómico, como una puesta en valor para mejorar su imagen en el exterior”, explica Vicente Sánchez-Migallón, CEO de Enofusión.

Los vinos con DO de Castilla-La Mancha se presentarán en el stand de la Consejería de Agricultura de Castilla-La Mancha en la zona expositiva, donde además se darán a conocer otros productos gastronómicos amparados bajo figuras de calidad y que han sido distinguidos como premios Gran Selección. En esta zona expositiva, por otro lado, se volverá a instalar la barra de vinos de #Enotendencias: un área de cata donde las referencias están identificadas por temáticas para mostrar las innovaciones y tendencias del sector enológico.

Enofusión, además, contará en esta edición con una intensa actividad en su sala de catas donde se darán cita bodegas y destacadas figuras del sector del vino de nuestro país, además de otros protagonistas internacionales. El programa de catas se abrirá con la entrega del Premio a la Innovación para Ramón Bilbao. La bodega riojana ha preparado una cata en la que mostrará su habilidad para modernizarse a través de referencias de diversos estilos. La otra cata que servirá de homenaje será la cata vertical ofrecida por Vega Sicilia, con motivo de la entrega del Premio Don Luis Hidalgo a la Trayectoria a Pablo Álvarez Mezquiriz, consejero delegado de Tempus Vega Sicilia.

Por otra parte, durante los dos primeros días tendrá lugar TopWineSpain, un espacio comisariado por Carlos Delgado, periodista y crítico de vinos del diario El País, donde se reunirá la muestra más amplia y representativa de nuestros mejores blancos y tintos. De las 43 bodegas representadas, dos de Castilla-La Mancha, Quinta de Quercus (Cuenca) y Dehesa de Luna (Albacete), estarán presentes en esta selección de los mejores vinos de España.

Finalmente, el 15 de enero tendrá lugar la segunda edición de Enovisión, el foro de debate de este encuentro internacional del vino que este año apuesta por propiciar una reflexión sobre el mensaje que transmitimos al exterior desde el sector del vino, y cómo debemos cambiarlo, con la ayuda de la experiencia de estrategas de marca y mercado, así como líderes de opinión ajenos al mundo del vino que proclaman la Marca España global. El foro finalizará con un cóctel en el que se podrán degustar los productos Gran Selección de Castilla-La Mancha.

A través de catas, degustaciones y conferencias, Enofusión se muestra como una enoteca viva donde conocer tendencias, reencontrarse con tesoros embotellados, descubrir nuevos valores y vinos de éxito, con el fin de revalorizar el vino, remarcando la importancia y el papel que tiene tanto en la mesa, como en la barra, porque somos el país de vinos y vanguardia culinaria del que todos hablan en el exterior.

X edición Enofusión

Enofusión es el encuentro internacional del vino organizado por la empresa castellanomanchega Enopassion que se celebra en el contexto de la XVIII edición de la Cumbre Gastronómica Reale Seguros Madrid Fusión. La cumbre cuenta con un intenso programa de ponencias, en las que destacados chefs, nacionales e internacionales, mostrarán el estado actual de las cocinas de vanguardia y las nuevas tendencias. La X edición de Enofusión se celebrará los días 13, 14 y 15 de enero en el pabellón 14 de IFEMA-Madrid.

El Congreso Internacional del Vino, que este año ha apostado por un cambio radical en su estructura, ha cerrado hoy su 9ª edición consolidado como un escaparate imprescindible para el sector vinícola

El consejero de Agricultura ha visitado hoy Enofusión donde ha remarcado la contribución de este evento a la promoción del vino de Castilla-La Mancha

Enofusión, el primer evento enológico del año que se celebra en el marco de Madrid Fusión para dar al vino un papel protagonista dentro de la gastronomía, ha cerrado hoy su 9ª edición, la más exitosa, innovadora y profesional de todas las que se han celebrado hasta la fecha.

El Congreso Internacional del Vino se ha configurado este año como un espacio de vanguardia, más dinámico y enriquecedor. Un “cambio radical” que ha supuesto todo un éxito, según ha explicado su director, Vicente Sánchez-Migallón, y que ha convertido este evento en una cita con más personalidad, autenticidad y profesionalidad dando cabida, especialmente, a las últimas tendencias del sector.

Desde el pasado lunes, a través de espacios expositivos, catas, degustaciones y conferencias el vino ha cobrado protagonismo en sus distintas vertientes. Lo ha podido comprobar Francisco Martínez Arroyo, consejero de Agricultura de Castilla-La Mancha, que en su visita al Congreso ha destacado que Enofusión se ha convertido en un importante escaparate para promocionar los vinos de la región.

El consejero ha recorrido los distintos stands del espacio expositivo Enotendencias donde, además de los Premios Gran Selección, han mostrado sus productos la Asociación de Denominaciones de Origen Vinícolas, ADOVIN, -la organización con la que las 9 denominaciones de origen de vinos con presencia en Castilla-La Mancha quieren potenciar el mensaje unificado del valor de los vinos regionales- que además ha protagonizado una cata en el espacio My Corner. También la DO Ribera del Júcar (que ha tenido stand propio), la DO Uclés o la DO La Mancha han celebrado catas en este espacio ubicado en la sala Enotendencias.

Martínez Arroyo, ha anunciado en este marco que el Gobierno regional destinará un total de dos millones de euros durante este año 2019 a la promoción de las figuras de calidad de la región de las que se van a beneficiar un total de 16 denominaciones de origen (siete de ellas, de vino) e Indicaciones Geográficas Protegidas y, por primera vez, por decisión del Ejecutivo, debido al compromiso adquirido con la producción ecológica, una asociación de promoción de productos ecológicos de la región.

También hoy se ha celebrado la primera edición del foro Enovisión, una de las grandes novedades de este año, y en el que se han celebrando distintas conferencias y debates sobre las tendencias del vino en la gastronomía. Los Premios Gran Selección han patrocinado la conferencia “El vino como destino del viaje foodie”; durante la misma los asistentes han podido degustar una muestra de estos productos.

La alcaldesa de Ciudad Real ha recorrido hoy los distintos espacios del Congreso Internacional del Vino donde mañana está prevista también la presencia del consejero de Agricultura

Enofusión, el Congreso Internacional del Vino cuya 9ª edición se celebra hasta mañana en el marco de Madrid Fusión con el objetivo de dar al vino un papel protagonista dentro del ámbito gastronómico, se ha convertido en un interesante escaparate para las bodegas castellano-manchegas que están haciendo un importante esfuerzo por promocionar las singularidades de sus productos.

De este modo, los vinos castellano-manchegos están exhibiendo sus fortalezas como expositores en el espacio Enotendencias de Enofusión, pero también a través de degustaciones y catas. Lo ha podido comprobar hoy Pilar Zamora, alcaldesa de Ciudad Real, que ha visitado el Congreso para respaldar la presencia de elaboradores ciudadrealeños y castellano-manchegos.

También lo hará Francisco Martínez Arroyo, consejero de Agricultura, que tiene previsto asistir mañana dado que la Consejería participa como expositor con un stand donde se están promocionando los productos Gran Selección, concretamente los vinos Alcardet Bruto 18, de Bodegas Alcardet de Villanueva de Alcardete (Toledo); Laminio, de Bodegas César Velasco de Villarrobledo (Albacete); Artesones de Cenizate, de Cooperativa Virgen de las Nieves de Cenizate (Albacete); Dominio de Baco, de DCOOP Baco de Alcázar de San Juan (Ciudad Real), Divina Putea de Bodegas Recial de Pozo Lorente (Albacete) y Latúe Espumoso de Bodegas Latue de Villanueva de Alcardete (Toledo).

Además, el consejero asistirá también al primer foro Enovisión, una de las grandes novedades de este año, ya que los Gran Selección patrocinan la conferencia “El vino como destino del viaje foodie”. Durante la conferencia los asistentes podrán degustar una muestra de estos productos.

Los vinos de Castilla-La Mancha buscan con su presencia en Enofusión explotar sus diferenciaciones en un mercado en el que el consumidor busca cada vez más vinos elaborados con atención y cuidado, vinos singulares que conquisten el paladar pero que a la vez transmitan experiencias.

Por eso, no podían faltar los Gran Selección, que en Castilla-La Mancha son sinónimo de excelencia en la calidad ya con estos premios se reconoce la ilusión, el tesón, el afán de superación y el esfuerzo. Tampoco ha faltado en esta ocasión la DO Ribera del Júcar con una muestra representativa de las 7 bodegas que embotellan bajo esta marca de calidad de la provincia de Cuenca donde principalmente se cultiva la variedad Bobal con la que se elaboran vinos frescos, carnosos y elegantes.

Ribera del Júcar considera que la Bobal es una variedad que todavía tiene mucho recorrido porque hay tres zonas muy representativas de cultivo, y cada una de ellas, sin embargo, es un mundo diferente.

Expone también la bodega ciudadrealeña Pago del Vicario que está presentando sus vinos elaborados en Ciudad Real y los de su proyecto Soto del Vicario (DO Bierzo). De este modo, además de los vinos emblemáticos de la casa como el Petit Verdot Rosado, el Penta y el 50/50 se está promocionando también el Talva, un blanco fermentado en barrica fusión de las variedades blancas Chardonnay (50%) y Sauvignon blanc (25%) con las autóctonas tintas Garnacha tinta y Tempranillo (25%), elaboradas como “blanc de noir”. En cuanto a los vinos del Bierzo, en Enofusión están Go de Godello, el Me de Mencía y el Men Selección. Son vinos que están despertando un gran interés porque es una DO que está en auge.

Cata armonizada de vinos y quesos de Toledo y catas en My Corner

La agenda prevista para Enofusión para este miércoles incluye una cata armonizada de vinos y quesos de esta provincia en la Sala de Catas de Enofusión. Los asistentes podrán degustar seis referencias vinícolas maridadas con otras tantas de queso. Así, se presentarán la crema artesana con queso de Cabra e higos de Devas Gourmet de Gerindote con Grace Brut Nature de Cuevas de Santoyo (Villanueva de Alcardete); el queso fresco de Cabra con miel de Quesos Peñitas de Belvís de la Jara con Casa del Valle Chardonnay (Yepes) y el queso con comino de Quesos Reino de Madridejos con Mernat Viognier de Tierras de Orgaz (Manzanaque). También se darán a catar el queso semicurado Montescusa de Quesos Lominchar de Corral de Almaguer con Finca Loranque Cencibel (Bargas); el queso curado Altobello de quesos Lordi de Los Yébenes con Lacruz Vega Syrah de Bogarve 1915 (Madridejos) y el queso Curado Artesano Valle de los Molinos de Los Yébenes con Camino Alto Selección (Villacañas).

En lo que se refiere a la zona MyCorner de Enotendencias se celebrarán las siguientes catas: 11,30 horas, Ribera del Júcar; 12,00 horas, DO Uclés; 15,00 horas, DO La Mancha y 15,30, ADOVIN.

Los vinos de la región se muestran en este importante escaparate donde el vino adquiere un papel protagonista en el ámbito gastronómico

Los productos Gran Selección, ADOVIN, la DO Valdepeñas, la DO Ribera del Júcar y Pago del Vicario participan en el evento

Los vinos de Castilla-La Mancha participan, un año más, en Enofusión, el Congreso Internacional del Vino cuya 9ª edición ha abierto sus puertas en el marco de Madrid Fusión con el objetivo de dar al vino un papel protagonista dentro del ámbito gastronómico.

Las tendencias del sector castellano-manchego se pueden descubrir y degustar desde hoy y hasta el miércoles en los distintos espacios que componen Enofusión. De este modo, en Enotendencias, el espacio expositivo del Congreso, están participando los premios Gran Selección, que llegan de la mano de la Dirección General de Industrias Agroalimentarias de la Consejería de Agricultura de Castilla-La Mancha.

Se trata concretamente de los vinos Alcardet Bruto 18, de Bodegas Alcardet de Villanueva de Alcardete (Toledo); Laminio, de Bodegas César Velasco de Villarrobledo (Albacete); Artesones de Cenizate, de Cooperativa Virgen de las Nieves de Cenizate (Albacete); Dominio de Baco, de DCOOP Baco de Alcázar de San Juan (Ciudad Real), Divina Putea de Bodegas Recial de Pozo Lorente (Albacete) y Latúe Espumoso de Bodegas Latue de Villanueva de Alcardete (Toledo), y de otros productos gastronómicos premiados.

Exponen también los vinos de la DO Ribera del Júcar y de la bodega ciudadrealeña Pago del Vicario. En este espacio, además, el público puede conocer también una muestra de productos de ADOVIN, la Asociación de Denominaciones de Origen Vinícolas de Castilla-La Mancha.

La zona expositiva cuenta también con un espacio dedicado a nuevas elaboraciones, zonas y varietales por redescubrir, vinos pensados para las cartas por copa o vinos en línea con el movimiento “slow”, donde también han sido seleccionados algunos vinos castellano-manchegos como el Blas Muñoz 2017 de Viñedos y Bodegas Muñoz de Noblejas (Toledo), el Bucamel 2016 de Bodegas Tierras de Orgaz de Orgaz (Toledo), el Camino Alto 2017 de Bodegas Camino Alto de Villacañas (Toledo) o el Almavid 2014 de Bodega López Campos de Valmojado (Toledo), entre otros.

Otro de las zonas incluidas en Enotendencias es My Corner, donde a lo largo de los tres días se van a celebrar numerosas catas. Hoy ha sido el turno para la DO Valdepeñas que ha presentado su tinto genérico así como las últimas novedades impulsadas por esta marca de calidad que acaba de incorporar la contraetiqueta a sus productos. Ha dirigido la cata la directora de Marketing de la DO, Inma Moreno.

Hoy también se ha inaugurado TopWineSpain, otra de las grandes novedades de esta edición, que se celebrará durante los dos primeros días. Comisariado por Carlos Delgado, periodista y crítico de vinos del diario El País, este espacio reúne una muestra amplia y representativa de los mejores blancos y tintos de España seleccionadas en base a la calidad superior de los vinos y su prestigio a nivel internacional.

Actividades previstas

La agenda de actividades con sello castellano-manchego en Enofusión continúa este miércoles 30. En MyCorner se celebrarán las siguientes catas: 11,30 horas, Ribera del Júcar; 12,00 horas, DO Uclés; 15,00 horas, DO La Mancha y 15,30, ADOVIN.

Ese mismo día está previsto, además, que los Premios Gran Selección participen en el foro Enovisión, una de las grandes novedades de este año, patrocinando la conferencia “El vino como destino del viaje foodie”. Bajo el título genérico de “Vinomanía, test al vino en la hostelería”, en este foro distintos profesionales del sector explicarán casos de éxito y nuevas fórmulas de negocio para situar al vino como protagonista dentro del contexto gastronómico. Durante la conferencia los asistentes podrán degustar una muestra de estos productos.

Además, de la mano de la Diputación de Toledo, a partir de las 13,30 horas, tendrá lugar una cata armonizada de vinos y quesos de esta provincia. En la cata, los asistentes podrán degustar seis referencias vinícolas maridadas con otras tantas de queso. Así, se presentarán la crema artesana con queso de Cabra e higos de Devas Gourmet de Gerindote con Grace Brut Nature de Cuevas de Santoyo (Villanueva de Alcardete); el queso fresco de Cabra con miel de Quesos Peñitas de Belvís de la Jara con Casa del Valle Chardonnay (Yepes) y el queso con comino de Quesos Reino de Madridejos con Mernat Viognier de Tierras de Orgaz (Manzanaque). También se darán a catar el queso semicurado Montescusa de Quesos Lominchar de Corral de Almaguer con Finca Loranque Cencibel (Bargas); el queso curado Altobello de quesos Lordi de Los Yébenes con Lacruz Vega Syrah de Bogarve 1915 (Madridejos) y el queso Curado Artesano Valle de los Molinos de Los Yébenes con Camino Alto Selección (Villacañas).

Sobre Enofusión

Enofusión, el primer evento enológico del año, reinventa en su edición sus contenidos para crear un espacio más dinámico y dar más protagonismo al conocimiento, la innovación y las últimas tendencias, se configura este año como un espacio de vanguardia, más dinámico y enriquecedor, donde el vino pueda conectar con los profesionales de la gastronomía a través de espacios expositivos, catas, degustaciones y conferencias.

Enofusión es una enoteca viva donde conocer tendencias, reencontrarse con tesoros embotellados, descubrir nuevos valores y vinos de éxito, con el fin de revalorizar el vino, remarcando la importancia y el papel que tiene tanto en la mesa, como en la barra, porque somos el país de vinos y vanguardia culinaria del que todos hablan en el exterior.

La 8ª edición del Congreso Internacional del Vino se celebra hasta mañana miércoles en el Palacio de Congresos de Madrid en el marco de Reale Seguros Madrid Fusión

Las marcas de calidad castellano-manchegas están realizando presentaciones y catas comentadas en el Wine Corner, el nuevo espacio pop-up de Enofusión

Los vinos de Castilla-La Mancha amparados bajo alguna de las nueve Denominaciones de Origen que existen en la región, y bajo el paraguas de la Asociación de Denominaciones de Origen Vinícolas, ADOVIN, están promocionando conjuntamente los vinos de la región en Enofusión, el Congreso Internacional del Vino que celebra su octava edición hasta este miércoles 24 en Madrid, en el contexto de la Cumbre Gastronómica Reale Seguros Madrid Fusión.

Las denominaciones La Mancha, Manchuela, Uclés, Méntrida, Ribera del Júcar, Jumilla, Mondéjar, Valdepeñas y Almansa, con el apoyo de la Consejería de Agricultura de la Junta, asisten a este evento donde, además de exponer, tienen una presencia destacada en el Enobar, el espacio de cata autónoma de este Congreso que organiza desde hace ocho ediciones la empresa Enopasión de Manzanares (Ciudad Real), ya que aquí las etiquetas de la región cuentan con una zona exclusiva de cata.

Del mismo modo, también en el nuevo espacio pop-up del evento, el Wine Corner, las bodegas castellano-manchegas pueden promocionar sus productos. De hecho, hoy la DO Manchuela y la DO Valdepeñas han realizado sendas presentaciones en este escenario.

La DO La Mancha y la DO Méntrida tuvieron la oportunidad ayer de organizar catas comentadas, mientras que la DO Ribera del Júcar y la DO Uclés las celebrarán mañana, concretamente a las 13 horas y a las 13,30 respectivamente.

“Enofusión es una excelente plataforma para nuestras nueve DOs”

Precisamente, Juancho Villahermosa, asesor técnico de la Denominación de Origen Ribera del Júcar, se muestra muy satisfecho con la presencia de las nueve denominaciones de origen vinícolas de la región en Enofusión 2018, “un escaparate espectacular para los profesionales de la restauración y de la hostelería, no sólo de España, sino del resto del mundo”. Como ha resaltado, “ésta es una excelente plataforma para presentar nuestros vinos con un marchamo de calidad y poner en el lugar que merecemos las DOs de Castilla-La Mancha, de manera que podamos ofrecer una visión real de la calidad, del esfuerzo y de la tipología de las Denominaciones de Origen con las que contamos”.

Además de ADOVIN, en la zona de Expobodegas están presentes otras tres bodegas de la región, concretamente Bodegas Naranjo, de Carrión de Calatrava (Ciudad Real), Bodegas Fontana, de Fuente de Pedro Naharro (Cuenca) y Campos Reales de El Provencio (Cuenca).

Gran actividad hoy en El Centro del Vino

El Centro del Vino, el espacio de actividades de Enofusión, ha sido de nuevo hoy uno de los espacios más concurridos del Congreso. La mañana comenzaba con una cata de los vinos californianos de la Familia Torres que ha dado paso a Makro y su Comité de Cata, liderado por Custodio López Zamarra, que han presentado la segunda colección de garnachas del proyecto La Sastrería armonizándolas con propuestas de tapas de Íñigo Lavado y quesos de Quesería La Antigua de  Fuentesaúco.

También hoy Can Sala ha realizado una degustación vertical de los milesimés de Can Sala, de la mano de Pedro Bonet, director de Comunicación del Grupo Freixenet, Josep Buján, enólogo de Casa Sala, y Custodio López Zamarra. Julio Miralles, jefe de cocina de Zalacaín, ha presentado, en paralelo, una evolución casi vertical de platos del mítico restaurante madrileño, a través de tapas inspiradas y creadas especialmente para esta cita. Durante el día también se han lanzado otras propuestas como Armonía japo-mediterránea de la DO Catalunya con Restaurante Umiko o una cata magistral dirigida por mujeres.

La 8º edición del Congreso Internacional del Vino se celebra hasta este miércoles 24 de enero en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid

La diputada de Agricultura y Medio Ambiente de Toledo, Flora Bellón, presenta la cata armonizada “Vino y caza en la provincia de Toledo”, en apoyo el sector agroalimentario de Toledo.

La 8ª edición de Enofusión, el Congreso Internacional del Vino que se celebra en el marco de Reale Seguros Madrid Fusión, ha abierto hoy sus puertas como un espacio donde el vino toma la palabra y se posiciona como claro protagonista dentro de la gastronomía, así como un escaparate para las bodegas y cooperativas de Castilla-La Mancha, entre otras de España y del mundo, que aprovecharán hasta el próximo miércoles 24 para mostrarse con toda su potencia.

En El Centro del Vino, que durante estos tres días acogerá hasta una veintena de actividades enológicas, han tenido hoy protagonismo los vinos de Toledo. La Diputación de Toledo ha elegido de nuevo Enofusión para organizar una cata armonizada con carne de caza de esta provincia.

Flora Bellón, diputada de Agricultura y Medio Ambiente, acompañada por José Luis Murcia, director de catas de Enofusión, de la empresa Enopasión de Manzanares (Ciudad Real), ha querido respaldar con su presencia y apoyo a los productores participantes en la cata “Vino y caza en la provincia de Toledo”, una actividad con la que los bodegueros toledanos han querido potenciar el papel del vino en la experiencia gastronómica.

Bellón ha indicado que nuevamente la Diputación Provincial de Toledo apoya al sector agroalimentario de la provincia en este marco nacional e internacional, propiciando la cata de varios vinos de Toledo y degustando diversas especialidades gastronómicas de la zona de Los Yébenes. La diputada ha resaltado que el objetivo de la institución provincial es impulsar al sector vitivinícola y también al gastronómico, sectores que en Castilla-La Mancha generan muchos puestos de trabajo y ha destacado el esfuerzo de los bodegueros por lograr unos vinos cada vez con más calidad.

Los catadores han podido este mediodía probar seis referencias armonizadas con productos de caza de la casa Catedral de la Caza, de Los Yébenes. Concretamente, los vinos Altovela Sauvignon Blanc 2016 de Bodegas Altovela (Corral de Almaguer) con Paté de corzo; Alcardet Brut 18 de Bodegas Alcardet (Villanueva de Alcardete) con Perdiz escabechada; Ziries 2013 de Bodegas Ziris (Cuerva) con Cecina de ciervo: Finca Constancia Selección 2015 de Finca Constancia (Gonzalez Byass) de la localidad de Otero con Salchichón y chorizo de jabalí: Alonso Cuesta 2012 de Bodegas Alonso Cuesta (La Torre de Esteban Hambrán) con Judías con liebre y Estela de Arrayán 2010 de Arrayán (Santa Cruz de Retamar) con Ciervo en salsa.

La presencia de Toledo también ha destacado en el Enobar, el espacio de cata autónoma de Enofusión donde 14 bodegas participan con alguna. Se trata concretamente de Bodegas VQ, Finca Venta de Don Quijote, Bodegas Arrayán, Bodegas San Antonio Abad, Bodegas Ziries, SAT el Casar, Bodegas Camino Alto, Finca Constancia (Gonzalez Byass), Hacienda Villarta, Finca Loranque, Jiménez-Landi, Bodegas y Viñedos Casa del Valle de Yepes, Gonzalo Valverde, Más que Vinos y Bodega López Campos.

Enofusión, el primer gran evento enológico del año en el marco de la Cumbre Gastronómica Reale Seguros Madrid Fusión ha abierto sus puertas esta mañana con un área expositiva, Expobodegas, donde decenas de empresas del sector, entre grandes grupos, bodegas de toda España y empresas relacionadas darán a conocer sus vinos hasta el próximo miércoles, entre ellas las nueve DOs de Castilla-La Mancha, que asisten bajo el paraguas de ADOVIN, la Asociación de Denominaciones de Origen Vinícolas de Castilla-La Mancha.

Los visitantes además han podido disfrutar de una nueva propuesta, el Wine Corner, que se ha instalado en el hall de Enofusión. Se trata de un espacio pop-up en el que, de forma intermitente, a lo largo de los tres días del Congreso, se realizarán diversas catas en un espacio abierto y de acceso libre (hasta completar aforo). En él, los visitantes podrán asistir a degustaciones de diferente tipo: los vinos propuestos desde el espacio “Descubrimientos de Jesús Flores”; los vinos de Bobal, Tempranillo o Garnacha, entre otros, de las denominaciones de origen manchegas que estarán presentes bajo el paraguas de ADOVIN; e incluso la armonía entre vino y aceite de oliva, entre otras actividades con AOVE, con el que GastrOleum pone el contrapunto al evento.

En cuanto al programa de actividades de hoy ha estado compuesto, además de por la cata de vinos de Toledo, por una cata de vinos de Marqués de Riscal, otra de la DO Ribeira Seca presentada por la prestigiosa enóloga Mª Isabel Mijares, y otra de esencias de las variedades gallegas. También se ha presentado una selección de Palos Cortados de González Byass.

La 8ª edición del Congreso Internacional del Vino se celebra del 22 al 24 de enero en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid

Las nueve Denominaciones de Origen del vino que existen en Castilla-La Mancha participarán de la mano de ADOVIN en Enofusión, el Congreso Internacional del Vino, que celebrará su octava edición los días 22, 23 y 24 de enero de 2018 en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid, en el contexto de la Cumbre Gastronómica Madrid Fusión,

Bajo el paraguas de ADOVIN, la Asociación de Denominaciones de Origen Vinícolas de Castilla-La Mancha que integran el Gobierno de Castilla-La Mancha a través de la Consejería de Agricultura y las DOs La Mancha, Manchuela, Uclés, Méntrida, Ribera del Júcar, Jumilla, Mondéjar, Valdepeñas y Almansa, se potenciará el mensaje unificado del valor de los vinos de la región a través de su presencia con un espacio expositivo en el área Expobodegas.

Además, también contarán con una zona exclusiva de etiquetas manchegas en el Enobar, el espacio de cata autónoma de este Congreso que organiza desde hace ocho ediciones la empresa Enopasión de Manzanares (Ciudad Real).

La presencia de Castilla-La Mancha en Enofusión volverá a ser destacada este año ya que además de ADOVIN, habrá una cata de vinos de Toledo armonizados con productos de caza de esta provincia, impulsada por la Diputación toledana, y en la zona de Expobodegas estarán presentes otras tres bodegas de la región, concretamente Bodegas Naranjo, de Carrión de Calatrava (Ciudad Real), Bodegas Fontana, de Fuente de Pedro Naharro (Cuenca) y Campos Reales de El Provencio (Cuenca).

Sobre Enofusión

Enofusión, el Congreso Internacional del Vino, es el primer gran evento enológico del año, un espacio donde el vino toma la palabra y se posiciona como claro protagonista dentro de la gastronomía que se celebra en el marco de la XV Cumbre Gastronómica Madrid Fusión.

A lo largo de tres días Enofusión acogerá hasta una veintena de actividades enológicas en el espacio de catas del Congreso, El Centro del Vino. El área expositiva, Expobodegas, acogerá decenas de empresas del sector, entre grandes grupos, bodegas de toda España y empresas relacionadas y finalmente el Enobar contará con numerosas referencias para poder catar de forma autónoma.

El Salón Internacional del Vino contará de nuevo con figuras destacadas y vinos seleccionados para tomar el pulso al panorama enológico actual, potenciar su pasado y descifrar sus cauces futuros

En el Palacio Municipal de Congresos de Madrid estarán presentes los vinos de la región a través de la Asociación de Denominaciones Origen de Vino de Castilla-La Mancha (ADOVIN)

Enofusión celebrará su séptima edición los días 23, 24 y 25 de enero de 2017 en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid, junto al encuentro gastronómico de Madrid Fusión. Enofusión será de nuevo el escenario donde el vino cobre máximo protagonismo dentro de la gastronomía a través de catas de prestigio, conferencias técnicas, espacios de degustación y novedades a cargo de las grandes bodegas, denominaciones de origen y marcas del sector.

Un encuentro que reunirá durante tres días y en un mismo espacio a figuras destacadas y vinos seleccionados para tomar el pulso al panorama enológico actual, potenciar su pasado y descifrar sus cauces futuros con la promesa de mantener la línea de calidad e innovación de ediciones anteriores.

En la sexta edición, la de 2016, Enofusión dobló su espacio expositivo ante la apuesta decidida de bodegas y denominaciones de origen por estar presentes en el evento enológico. Contó con más de 10.000 visitantes y 40 expositores entre bodegas, denominaciones de origen y otras empresas del sector, además de reunir más de 170 referencias en el Enobar.

Castilla-La Mancha, bajo el paraguas de ADOVIN

Los vinos de Castilla-La Mancha y las 9 Denominaciones de Origen que existen en la región han confirmado ya su asistencia a Enofusión 2017 donde acudirán bajo el paraguas de la Asociación de Denominaciones de Origen de Vino de Castilla-La Mancha (ADOVIN) gracias al apoyo de la Junta de Comunidades a través de su Consejería de Agricultura. Un apoyo que se va a materializar en Enofusión, pero también en otros eventos importantes como FITUR y FENAVIN dado que para el Gobierno regional estar presentes en este tipo de acontecimientos con los vinos y productos agroalimentarios es la mejor bandera y representación de lo que es y significa Castilla-La Mancha.

De este modo, Castilla-La Mancha contará con un stand expositivo donde se podrá comprobar la calidad de los vinos que se certifican en las bodegas y cooperativas castellano-manchegas adscritas a Manchuela, La Mancha, Méntrida, Valdepeñas, Mondéjar, Almansa, Ribera del Júcar, Jumilla y Uclés.

Además, a nivel nacional ya han confirmado su presencia Makro, Nomacorc, Bodegas Campos Reales, la DO Ribeiro, Bodegas Félix Callejo, Bodegas Altanza, François Lurton y Bodegas y Viñedos Verum, que vuelven a repetir la experiencia de otros años. Por su parte, otras empresas como Almazcara Majara se estrenan en esta edición 2017, así como Ribeira Sacra, que ofrecerá una cata para los asistentes al congreso. En su interés por acoger otras bebidas que no son estrictamente vínicas, Enofusión recibirá por segundo año consecutivo a la DOP Sidra de Asturias, ante el aumento del interés por esta bebida.

Entre las catas previstas se encuentran las de Château L´Angelus, uno de los grandes Crus de Saint-Émilion, en Burdeos; Finca Allende, bodega riojana del manchego de Almodóvar del Campo, Miguel Ángel de Gregorio; Ribeiro, Marqués de Riscal, DO Catalunya, Dehesa de los Llanos, Marqués de Vargas, Codorniu, Freixenet, Torres o Diputación de Toledo.

Imágenes de la última edición de Enofusión.

El Congreso Internacional del Vino duplica su espacio expositivo gracias al apoyo del sector  que apuesta con fuerza por la sexta edición de Enofusión

En el Palacio Municipal de Congresos de Madrid estarán presentes una veintena de bodegas y cooperativas de Castilla-La Mancha

La gran cita del vino, desarrollada durante el encuentro gastronómico de Madrid Fusión, prepara su sexta edición que se celebrará los días 25, 26 y 27 de enero de 2016.  Enofusión será de nuevo el marco privilegiado para el vino: un encuentro que reunirá, durante tres días y en un mismo espacio, una amplia variedad de catas de prestigio, conferencias técnicas, espacios de degustación, además de todas las novedades de las grandes bodegas y marcas vitivinícolas de España.

En su última edición, Enofusión contó con 10.000 visitantes, entre bodegueros, hosteleros, distribuidores, enólogos, sumilleres, periodistas y apasionados de la cultura del vino, los cuales volverán a encontrarse en el Palacio de Congresos de Madrid. Catas únicas, nuevos vinos, debates sobre el sector y la posibilidad de localizar tendencias en un espacio único, todo ello, organizado por la empresa ciudadrealeña Enopassión.

Una representación castellano-manchega de calidad

Reconocidas bodegas de Castilla-La Mancha como Bodegas Naranjo, de Ciudad Real; Bodegas Fontana y Bodegas Campos Reales, de Cuenca; Finca Constancia, de Toledo; y Bodegas Carrascas y Cien y Pico, de Albacete, entre otras, ya han confirmado su participación en este Congreso Internacional del Vino, que se celebra en el corazón de Madrid Fusión.

En 2016 Enofusión dobla su espacio expositivo y sigue apostando por la calidad para servir de plataforma a las bodegas que quieren dar a conocer su trabajo ante el público profesional del encuentro.

Enofusión ya ha confirmado las primeras catas de El Centro del Vino, entre las que destacarán una degustación de Grands Crus Classés bordeleses, vinos de Uruguay, una selección de garnachas internacionales, los vinos chilenos de Torres, catas armonizadas de la DO Catalunya, Makro, la DO Ribeiro y Freixenet, así como los vinos de Juvé & Camps y Protos figuran entre los primeros confirmados.

Para conocer más acerca de Enofusión, es posible hacerlo a través de www.enofusion.com, facebook.com/enofusion , twitter.com/enofusion e instagram.com/enofusion.