Algunas bodegas manchegas abren sus puertas a la recepción de las primeras variedades como las blancas chardonnay, moscatel o sauvignon blanc.
Inmersos en un verano anómalo en temperaturas, con una marcada escasez de precipitaciones durante los últimos meses, la vendimia ha dado comienzo en algunos municipios de la Denominación de Origen La Mancha. Las primeras valoraciones confirman las predicciones técnicas y la reducción de cosecha será ostensible en la zona, más acentuada en los viñedos de secano. No obstante, las primeras variedades con ciclo rápido de maduración, generalmente apoyadas en riego, pero más sensibles a los condicionamientos externos, presentan unas condiciones óptimas de calidad en el fruto.
Los parámetros indican un grado medio de 11° con una acidez del 3,5 en PH en uvas como la chardonnay, moscatel o sauvignon blanc. En líneas generales, las primeras apreciaciones apuntan a un descenso superior al 20 % con respecto a la cosecha del 2021.
Es el caso de algunas parcelas de Manzanares, en la provincia de Ciudad Real, donde bodegas Yuntero ha sido una de las primeras en arrancar las tolvas para la recogida de variedades de uva como las blancas chardonnay, moscatel y también algo de sauvignon blanc.
Estado sanitario óptimo
Como apuntaba Narciso Breogán, viticultor manchego y socio de la cooperativa Jesús del Perdón (Yuntero) de Manzanares, “es cierto que el verano ha sido muy caluroso pero la uva presenta un estado muy bueno sin presencia de plagas o enfermedades provocadas por la humedad”.
Sus viñedos, prácticamente, han inaugurado la vendimia en la Denominación de Origen La Mancha que ha comenzado de madrugada, “asegurando así una temperatura ideal para su llegada a bodega”.
En provincias, Ciudad Real vuelve a ser de las primeras en comenzar la vendimia. Municipios como Tomelloso (Vinícola de Tomelloso), tiene previsto empezar esta semana.
También abrirán sus puertas en Bodegas Alcardet, de Villanueva de Alcardete, en Toledo.
Más retraso presentan otras zonas de La Mancha conquense donde la maduración suele ser más dilatada.
No obstante, las condiciones climatológicas marcarán la evolución de la vendimia 2022 para variedades tradicionales en DO La Mancha como la tinta cencibel o tempranillo, cuya vendimia se ha previsto en las bodegas en la última semana de agosto, con un arranque más generalizado en septiembre, con la blanca airén, variedad mayoritaria en los viñedos manchegos.
