El rendimiento medio por hectárea para la elaboración de vino do la mancha fue de 6.115 kg para los viñedos en vaso y de 7.872 kg en espaldera
Hay 236 bodegas, de las que 170 cuentan con planta de envasa
Los 134.658.541 litros declarados con Denominación de Origen La Mancha correspondientes a la cosecha 2020 suponen un incremento del 5,8 % con respecto a la añada 2019, superándola casi en 8 millones de litros, puesto que ese año se alcanzaron los 126,9 millones.
Es algo lógico teniendo en cuenta que la cosecha de uva fue sensiblemente mayor en 2020 que en 2019, si bien, cabe recordar que en lo referente al vino declarado con Denominación de Origen La Mancha prevalece de forma clara el procedente de variedades tintas, aunque en el viñedo manchego predomine de forma clara la variedad blanca Airén.
En concreto, el vino tinto ascendió a 75.747.944 millones de litros, lo que supone un 56 % del total, reflejando también unos rendimientos mayores en las parcelas de tintas, entre las que destaca principalmente el tempranillo. El vino rosado se sitúa en 6.359.445 millones de litros (apenas un 5 % del total), y los vinos blancos suponen 52.551.152 millones de litros (39 %).
Como se ha indicado antes, el vino predominante es el Tempranillo con 54.747.944 litros de tinto y 5.249.029 litros de rosado, seguido en las tintas del Syrah (7.043.345 litros de tino y 42.792 litros de rosado), el Cabernet Sauvignon (5.502.327 litros de tinto y 154.561 de rosado), la Garnacha Tinta (3.347.569 litros de tito y 469.552 de rosado), el Merlot (2.919.218 litros de tinto y 17.209 de rosado) y el Petit Verdot (1.289.643 litros de tinto y 157.514 de rosado), quedando el resto de variedades tintas por debajo del millón de litros.
En cuanto a las variedades blancas destaca el Airén con 32.232.801 litros, seguido del Macabeo o Viura con 6.233.352 litros, el Verdejo con 5.957.590 litros, el Sauvignon Blanc con 4.148.960 litros, el Chardonnay con 2.521.875 litros y el Moscatel de grano menudo con 1.176.891 litros. El resto de variedades blancas se sitúan por debajo del millón de litros.
Por provincias, Ciudad Real con 51.811.007 millones de litros (38 %) lidera la producción de vino declarado en DO La Mancha, seguida de Albacete, con 33.536.524 (25 %), Toledo 30.957.081 (23 %) y, por último, se sitúa Cuenca con 18.327.199 millones de litros (14 %).
Por poblaciones, el primer puesto lo ocuparía Villarrobledo (Albacete) en la franja de entre 25 y 30 millones de litros, seguido de Tomelloso (Ciudad Real) y la Puebla de Almoradiel (Toledo), ambos con más de 15 millones de litros. Por encima de los 5 millones de litros estarían Socuéllamos (Ciudad Real), la Fuente de Pedro Naharro (Cuenca), Manzanares (Ciudad Real) y Tarazona de La Mancha (Albacete). En la franja entre los 2 y los 5 millones de litros habría que mencionar a Las Mesas (Cuenca), Campo de Criptana (Ciudad Real), Quintanar de la Orden (Toledo), Villarrubia de los Ojos (Ciudad Real), El Provencio (Cuenca), La Solana (Ciudad Real), Villarta de San Juan (Ciudad Real), San Clemente (Cuenca) y Noblejas (Toledo). Y por encima del millón de litros con Denominación de Origen La Mancha de la cosecha 2020 estarían las localidades de Pedro Muñoz (Ciudad Real), Miguel Esteban (Toledo), Mota del Cuervo (Cuenca), Madridejos (Toledo), Cózar (Ciudad Real), Daimiel (Ciudad Real), Los Hinojosos (Cuenca) y Quero (Toledo).
En cuanto a los rendimientos medios por hectárea se refiere, la relación fue de 6.115 kg/ha y 7.872 kg/ha, para viñedos en vaso y espaldera, respectivamente, siendo menor el rendimiento medio en las variedades tintas en vaso que en las blancas, entre las que el más bajo corresponde al Verdejo en vaso (5.558 Kg/ha). Entre los tintos en vaso estarían el Cabernet Fran (1.310 Kg/ha), Syrah (2.836 Kg/ha), la Monastrell (4.927 Kg/ha), Merlot (4.973 Kg/ha) y Tempranillo (5.404 Kg/ha).
Las bodegas 236 manchegas cuentan con 100 naves de crianza y un total de 93.900 barricas. Además, más de 190 operadores comercializan vino embotellado
En otro orden de cosas, señalar que el total de bodegas inscritas al Consejo Regulador es de 236 operadores están dados de alta dentro de las estadísticas de la Denominación de Origen La Mancha, en 2020. Si desglosamos en los diferentes registros existentes, comprobamos que los elaboradores son 147 y los comercializadores de vino embotellado con DO La Mancha llegan a 193, mientras que los que cuentan con planta de barricas para la elaboración de vinos de crianza son 100 y 65 los exportadores.
Por provincias, Ciudad Real es la que cuenta con más operadores (57 elaboradores, 71 comercializadores de vino embotellado, 41 parques de barricas y 32 exportadores), seguido de Toledo (45 elaboradores, 41 comercializadores de vino embotellado, 26 parques de barrica y 17 exportadores), Cuenca (34 elaboradores, 35 comercializadores de vino embotellado, 24 parques de barricas y 10 exportadores) y Albacete (11 elaboradores, 16 comercializadores de vino embotellado, 9 parques de barricas y 4 exportadores).
Precisamente el crecimiento del parque de barricas de las bodegas acogidas a la denominación de origen La Mancha ha sido uno de los hechos destacables de los últimos años, ascendiendo en la actualidad a 93.900 barricas, lo que supera con mucho la capacidad productiva actual de vinos de crianza, reserva y gran reserva con DO La Mancha, dejando constancia de su gran potencial de crecimiento futuro en este tipo vinos si hay demanda comercial.
