Durante el acto de inauguración de la X Feria de Cuchillería & Knife Show, celebrada en el Centro Cultural “La Asunción”,
El delegado de la Junta en Albacete ha recordado que este respaldo del Ejecutivo autonómico al III Encuentro Mundial de Capitales Cuchilleras en el 2020 fue comprometido por el presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, en la pasada Feria de Albacete.
Pedro Antonio Ruiz Santos ha remarcado la importancia de seguir trabajando para lograr esa Indicación Geográfica Protegida (IGP) para el sector de la cuchillería, con el objetivo, -ha apuntado- de “proteger nuestra cultura, tradición y a las mil personas que trabajan en este sector”. Además, ha subrayado que “APRECU no puede ser sólo el garante del sector” y ha reconocido el trabajo de las diferentes Administraciones, FUDECU o el Museo de la Cuchillería.
El Gobierno regional ha mostrado su apoyo al III Encuentro Mundial de Ciudades Cuchilleras, que se celebrará en junio del próximo 2020, a través de los compromisos ‘nítidos’ del presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, y que se traducen en una ayuda directa a la propia Asociación provincial de Empresarios de Cuchillería y Afines de Albacete (APRECU), con una línea económica que sufragará el Instituto de Promoción Exterior (IPEX), y con un espectáculo de luz y sonido sobre la cuchillería, que se celebrará en la próxima Feria de Albacete.
Pedro Antonio Ruiz Santos, delegado de la Junta en Albacete, ha dado cuenta de este apoyo del Ejecutivo autonómico, durante el acto de inauguración de la X Feria de Cuchillería & Knife Show, celebrado en el Centro Cultural ‘La Asunción’, trasladando que estos compromisos fueron adquiridos por el presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, en la última entrega de los Premios regionales de Cuchillería y en la comida de hermandad de APRECU, “financiando Albacete 2020 con estas ayudas al colectivo profesional, con el IPEX al entender la dimensión empresarial y de negocio de la capitalidad mundial de la cuchillería y con un videomapping en el mes de septiembre, al igual que ocurrió con el Centenario de la Plaza de Toros y el 40 Aniversario de la Constitución Española”.
En defensa de la IGP para la cuchillería
Durante su intervención, Ruiz Santos, ha resaltado la voluntad de esfuerzo conjunto que tiene la Junta de Comunidades con APRECU, y ha remarcado la importancia de seguir trabajando para lograr esa Indicación Geográfica Protegida (IGP) para el sector de la cuchillería, con el objetivo, -ha apuntado- de “proteger nuestra cultura, tradición y a las mil personas que trabajan en este sector”.
En este sentido, Ruiz Santos, ha explicado el importante hito que supone el acuerdo que ha alcanzado la UE con China para proteger figuras de calidad agroalimentaria como los vinos de la Denominaciones de Origen de ‘La Mancha’, ‘Jumilla’ y ‘Valdepeñas’, el Queso Manchego, el Azafrán de la Mancha o el aceite de ‘los Montes de Toledo’ y ‘Campos de Montiel’.
En la atención a los medios de comunicación, el representante del Gobierno regional ha subrayado que “la cuchillería no sólo es un sector estratégico a proteger, sino que también forma parte de las raíces culturales”, añadiendo “el esfuerzo que se vienen realizando a lo largo del tiempo por APRECU, las Administraciones, la Fundación para el Desarrollo de La Cuchillería ‘FUDECU’, o el propio Museo de la Cuchillería”.
“APRECU no puede ser sólo el garante de este sector porque si no puede ocurrir lo que han experimentado otros gremios ancestrales que se han ido perdiendo en el tiempo”, ha declarado Ruiz Santos, defendiendo “la necesidad de mantener viva la esencia de la cuchillería por lo que significa para el acervo cultural de Albacete y provincia, y por un sector que se adapta a las nuevas tecnologías y que cada vez está más presente en todo el mundo”.
X Feria de Cuchillería
El delegado de la Junta en Albacete, Pedro Antonio Ruiz Santos, ha acompañado en este evento al alcalde de Albacete, Vicente Casañ; a la diputada provincial de Apoyo a los municipios, Pilar Sierra; el subdelegado del Gobierno de España, Miguel Juan Espinosa; el vicepresidente de APRECU, Manuel Fernández y el delegado provincial de Economía, Empresas y Empleo, Nicolás Merino.
Esta X Feria de Cuchillería & Knife Show se celebrará desde hoy y hasta el próximo día 10 de noviembre en el Centro Cultural de la Asunción de Albacete, forma parte del calendario de la Institución Ferial de Albacete (IFAB), cuenta 29 expositores, -60 por ciento artesanales con espacios de venta directa, el taller ‘Monta tu propia navaja’, masterclass sobre la elaboración de una navaja artesanal, y un stand de la Guardia Civil.
