El consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural en funciones y presidente de la Fundación Dieta Mediterránea, Francisco Martínez Arroyo, ha resaltado la inclusión de frutos secos como el pistacho en la pirámide de adultos de la Dieta Mediterránea, ya que se trata de un producto relevante de Castilla-La Mancha.
Martínez Arroyo ha destacado la importancia de la implicación de más empresas privadas del sector agroalimentario, como Coopaman o la DO Montes de Toledo y administraciones públicas en la Fundación Dieta Mediterránea, para que sea “sea el verdadero representante de ese Patrimonio Inmaterial de la Humanidad en nuestro país”.
Francisco Martínez Arroyo, consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural en funciones y presidente de la Fundación Dieta Mediterránea, ha presidido esta mañana la reunión del Patronato de la Fundación Dieta Mediterránea que ha tenido lugar en la sede del Consejo Regulador del Cava, en la localidad de Villafranca del Penedés (Barcelona) y en la que, entre otros aspectos, se han marcado las acciones estratégicas a desarrollar para los próximo meses por la entidad, sobre todo para el segundo semestre de este año, que tiene una “importancia capital”.
Así, ha destacado el trabajo que se sigue desarrollando de forma técnica, con “conocimiento científico”, desde la Fundación con la pirámide de adultos, en la cual se han incluido los frutos secos, y en especial se ha referido al pistacho, uno de los productos más “relevantes” de Castilla-La Mancha, ha subrayado Martínez Arroyo, además de la pirámide infantil, con la que se pretende fomentar los “hábitos de consumo saludable para niños y niñas” apoyados en este dieta, la más saludable del mundo, algo que se hará de la mano con el Ministerio de Sanidad. Ambos trabajos se presentarán en el XIII Congreso Internacional sobre Dieta Mediterránea se celebrará en el mes de abril de 2020 en el marco de la feria de Alimentaria en Hospitalet de Llobregat (Barcelona).
Otro de los aspectos que se han tratado en la reunión de hoy ha sido la importancia de incrementar el número de patronos, tanto del ámbito público como privado.
De esta forma, el presidente de la Fundación ha reseñado que en el último año se ha incorporado la empresa Coopaman de Castilla-La Mancha, entidad que fomenta una de las figuras de calidad más características de la región y de la propia pirámide de la Dieta Mediterránea, como es el ajo morado de Las Pedroñeras.
Además de esta empresa, en el patronato, también se encuentra la Denominación de Origen de Aceite Montes de Toledo, de la región, así como otras del ámbito agroalimentario a nivel nacional como el propio consejo regulador del Cava, en cuya sede se ha realizado hoy este encuentro.
Y es que “cada vez hay más interés apoyando a la Fundación y estas entidades y empresas “están aprovechándose del valor de marca que suponen las palabras dieta mediterránea”, ha expresado Martínez Arroyo.
En esta línea, además de las entidades privadas, se seguirá trabajando en el ámbito de las administraciones públicas, para que la Fundación “sea el verdadero representante de ese Patrimonio Inmaterial de la Humanidad en nuestro país” y para ello es necesario que el resto de las Comunidades Autónomas, además de Castilla-La Mancha, Aragón, Cataluña y Cantabria, estén representadas, de la misma forma que otras instituciones públicas como ya lo está el Ayuntamiento de Barcelona o el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Más restaurantes acreditados y la presentación de la guía en edición impresa
Además, entre otro de los aspectos destacados, se incrementará el número de restaurantes acreditados por la Fundación Dieta Mediterránea, cuya guía física que “es la mejor tarjeta presentación de la Dieta Mediterránea”, donde se encuentran los más de 600 restaurantes certificados, 60 de ellos, de Castilla-La Mancha, será presentada a lo largo de este año. Es la continuidad a la APP presentada en la última edición en Fitur, la Feria Internacional del Turismo, celebrada en enero de 2019.
También ha explicado que desde la Fundación se han iniciado los trabajos para poder declarar 2020 como el año de la Dieta Mediterránea, para de esta forma difundir y promover los valores de manera mundial, una dieta de la cual, finalmente se benefician también los agricultores y ganaderos gracias, por ejemplo, a la defensa de los productos de cercanía.
