El convenio, además de promover el pago diferenciado y objetivo de la uva por calidad entre las bodegas cooperativas de Castilla-La Mancha, incluye ventajas económicas en la adquisición y el mantenimiento de aparatos de medida, y colaboración en actividades formativas en innovación sectorial
Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha y FOSS ibérica han firmado en Alcázar de San Juan (Ciudad Real) un convenio de colaboración, que han suscrito sus directores respectivos, José Luis Rojas y Miguel Ángel Martínez, para colaborar en la prescripción, difusión y formación de soluciones tecnológicas que faciliten la toma de decisiones en las bodegas cooperativas de la región a la hora de implantar sistemas de diferenciación de la calidad de la uva, y su pago en base a criterios objetivos que la propia bodega establezca en función de la tipología de productos a elaborar y de mercados a abastecer.
Dicho convenio se alinea con la política que la Consejería de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha viene instrumentando al priorizar varias medidas del Programa de Apoyo al Sector Vitivinícola español en nuestra región, entre las que destacan las ayudas a inversiones en infraestructuras en bodega (VINATI) y las ayudas a reestructuración y/o reconversión del viñedo, para el período 2019-23; siempre que la bodega haya implantado sistemas de pago de uva por calidad, mediante la fijación de determinados parámetros agronómicos y analíticos que la propia bodega beneficiaria determine.
Ventajas para las bodegas cooperativas
La principal ventaja comercial que el convenio tendría para las bodegas cooperativas asociadas a Cooperativas Agro-alimentarias sería la de obtener un ahorro en el precio de adquisición de aparatos FOSS de medición en laboratorio, junto a descuentos en las tareas de servicio y mantenimiento post-venta, a partir de este año 2018.
Ambas entidades se comprometen a realizar eventos y/o jornadas formativas sectoriales de forma conjunta que contribuyan a una mejor capacitación y actualización de conocimientos de los diferentes actores que intervienen en los eslabones de la cadena vitivinícola en nuestra región, profundizando en la innovación tecnológica, la internacionalización, y también en la integración comercial de las bodegas cooperativas de Castilla-La Mancha.
Rentabilidad por la calidad
Según José Luis Rojas, el convenio permitirá que las bodegas cooperativas de la región “puedan aplicar un sistema de retribución separada de la uva con un enfoque claro al mercado”, y que a través de los analizadores FOSS multi-paramétricos “cada bodega pueda tomar decisiones objetivas que pongan de manifiesto que la rentabilidad del viñedo ha de ser más viable vía calidad que por cantidad de producto aportado”.
Por su parte, Miguel Ángel Martínez de FOSS alababa la iniciativa de colaborar con Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha en el impulso de crear vínculos de confianza y acciones de formación compartida “a través de jornadas monográficas con temas de actualidad, transferencias tecnológicas de interés práctico para el sector, propiciar encuentros de intercambio empresarial y comercial con otras zonas vitivinícolas del mundo, etc.” y no sólo en el sector vitivinícola, sino en otros sectores, como el del aceite de oliva o el de cereales, “en el que tenemos soluciones analíticas muy interesantes”.
