Los vinos DO La Mancha, materia de formación universitaria
Por segundo año consecutivo, la Denominación de Origen La Mancha expondrá su caso como ejemplo de vino y comunicación a los alumnos de la Universidad de Castilla La Mancha. Será durante los días 29 y 30 de septiembre en el campus de Ciudad Real y también la propia sede del Consejo Regulador.
El curso dirigido a alumnos de la Universidad de cualquier especialidad que “quieran ampliar sus conocimientos sobre calidad y la cultura del vino”, profundizando en el conocimiento de la capacidad de difusión y labora promocional realizada por los vinos con DO La Mancha durante los últimos años. Así, algunos de los ponentes desgranarán los rasgos viticultores y más característicos de La Mancha como zona de producción.
Desde la dirección del curso, en el Departamento de Química Analítica y Tecnología de los Alimentos, como en la edición anterior, han diseñado un programa que compagina los datos de mayor interés con ponencias prácticas que tratarán de “desmitificar” el vino como bebida acercándose al público joven universitario.
La primera jornada se desarrollará en el aulario polivalente del Campus de Ciudad Real contando con actividades prácticas como un taller centrado en el conocimiento de las uvas tempranillo y airén, variedades autóctonas y más representativas en la DO La Mancha.
Las perspectivas de salida profesional en el sector del vino, así como la proyección internacional, digital y comercial de los vinos manchegos en el exterior completará la oferta del curso que intenta acercar la cultura del vino y su peso económico en la región a través de la Denominación de Origen, como una figura de calidad y su vocación divulgadora.
El turismo enológico y su potencial en La Mancha así como el trato informativo en los medios de comunicación serán los temas que versarán los contenidos de la segunda jornada, con la asistencia de periodistas de gran calado mediático en la región como Jorge Jaramillo, periodista agrario especializado en RTVCM y Carlos De La Morena, periodista en TVE –Castilla La Mancha, experto en vinos. Una cata comentada y maridada con vinos DO La Mancha redondeará la jornada.
