Viaje a la Alcarria
Han participado en la actividad ‘Chef Alcarria’ donde han cocinado sopas de ajo y tortillas con escabeche, lo mismo que comió Cela
Los viajeros que están realizando el viaje a la Alcarria los mismos días que lo hizo el escritor Camilo José Cela han dejado hoy atrás Cifuentes (Guadalajara). A lo largo del recorrido los viajeros han podido divisar en el paisaje de fondos las Tetas de Viana, “chatas, aisladas” como las definía el premio Nobel en su camino hacia Trillo, pasando por Gárgoles de Abajo.
Tras algo más de seis kilómetros de ruta han llegado a Gárgoles de Abajo donde han participado en la iniciativa gastronómica ‘Chef Alcarria’, un concurso en el que los 10 alumnos han disfrutado de una clase magistral a cargo de los Hermanos Guerrero para luego ellos elaborar uno de los platos que comió Cela en su viaje a la Alcarria: sopas de ajo y tortilla en escabeche.
La gente del pueblo y sus visitantes han ejercido de improvisado jurado entre los que ha estado presente José Manuel Latre, l presidente de la Diputación de Guadalajara, y Jesús Parra y Juan Pedro Sánchez, diputados provinciales, además de la alcaldesa. Los viajeros también han explicado los platos típicos de sus países de procedencia en lo que ha sido un auténtico intercambio de cultura gastronómica.
La ruta ha continuado otros 12 kilómetros hasta llegar a Trillo donde, junto a la cascada del río Cifuentes a la que Cela señalaba como una “hermosa cola de caballo de agua espumeante y rugidora”, los viajeros han ilustrado sus sensaciones en una actividad de acuarela con la que han concluido la cuarta jornada.
