Rosana Rodriguez, concejala de Turismo, ha presentado este viernes en rueda de prensa el I Ciclo de Conferencias Gastronómicas ‘Con Sabor a Toledo’ que comenzará el próximo lunes 1 de febrero en el restaurante ‘Venta de Aires’ con la caza de Toledo como el eje central de una ponencia que impartirá Guillermo Santa Cruz, director en funciones de la Real Academia de Bellas Artes y Ciencias Históricas de Toledo.
Santa Cruz ha acompañaba a la edil de Turismo en esta comparecencia pública de presentación y manifestaba que durante su ponencia abordará “la teoría del arte desde las sensaciones”, todo un deleite para los asistentes que se completará con una degustación sobre el producto protagonista y que correrá a cargo del restaurante anfitrión.
Las jornadas gastronómicas –un total de nueve- serán mensuales, excepto en julio y agosto, y se celebrarán los primeros lunes de cada mes. El asunto que centrará cada encuentro será el propio de cada mes, según el calendario de la Capitalidad Española de la Gastronomía de Toledo y las exposiciones correrán a cargo de académicos de la real Academia de Bellas Artes y Ciencias Históricas de Toledo.
Asimismo, el acceso para participar en estas jornadas mensuales será en base al aforo de cada uno de los restaurantes que participan, lo que permitirá “una simbiosis perfecta tanto por el componente práctico como por el teórico”, valoraba Rodríguez.
