Entre abril y mayo
Cursos sobre Apicultura, Panadería Artesanal y Pasta Fresca, En la Finca El Borril y el Vivero Educativo “Taxus”
El Servicio de Medio Ambiente de la Diputación de Toledo, coordinado por el diputado Julián Morales, a finalizado y fijado las fechas de celebración de los nuevos Talleres y Cursos Ambientales que se desarrollaran para esta primavera.
Para esta nueva temporada se han diseñado tres actividades formativas que tienen que ver con la apicultura, la panadería artesana y la pasta fresca.
El 11 y 12 de abril se impartirá el Curso de Iniciación a la Apicultura, y el último fin de semana del mismo mes de abril (25 y 26) el Curso Avanzado de Apicultura.
Para el segundo fin de semana de mayo (9 y 10) se ofrecerá un taller que estará centrado en la Panadería Artesanal y Pasta Fresca.
Los talleres de apicultura se desarrollarán en la finca “El Borril”, situada en la carretera Toledo-Gálvez. El básico es ya tradicional, debido a la gran demanda que tiene, por lo que, para dar cabida a aquéllos que ya tienen una formación en este tema, se propone también el de apicultura avanzada, siendo el único requisito acreditar formación básica en apicultura.
Como novedad el Taller de Panadería Artesanal y Pasta Fresca, que se celebrará en el Vivero Educativo “Taxus”, localizado en la carretera Toledo-Mocejón.
Precios y temario
El número de plazas por cada una de las actividades es limitada con solo 25 participantes y 12 horas lectivas, recibiendo los participantes un diploma acreditativo de asistencia al finalizar.
La cuota de inscripción en el caso de los Cursos de Apicultura será, de 62 euros el básico y 60 euros para el Avanzado, y 64 euros para el Taller de Panadería Artesanal, incluyéndose siempre la documentación, la comida del sábado y el seguro de accidentes.
En el de Iniciación a la Apicultura (11 y 12 de abril), los contenidos a trabajar serán las abejas, las colmenas, el colmenar, el calendario anual de tareas, la reproducción de las abejas, la alimentación de las abejas, los productos apícolas, la preparación de una colmena y la visita a un colmenar, entre otros.
Apicultura Avanzado (25 y 26 de abril), se conocerá: la inserción biológica de las abejas, sus pautas de comportamiento, gestión zootécnica del vigor de las colonias, potencialidad productiva de las colmenas, el excluidor de reinas reproducción dirigida de las abejas, iniciación a la cría de reinas, papel de la alimentación en las explotaciones apícolas y cálculo de raciones alimentarias, reconversión de las colmenas y reproducción de colonias. Se recuerda que es necesaria acreditación básica en apicultura para realizar este curso.
En ambos casos, los cursos serán impartidos por Elena María Robles Portela (Doctora en Ciencias Biológicas) y José Carmelo Salvachúa Gallego (Técnico Especialista en Explotaciones Agropecuarias).
Para finalizar, el Taller de Panadería (9 y 10 de mayo) estará impartido por Juan Rodríguez Gómez (Taller de las Tradiciones) y se hablará de materias primas, la barra de pan, hogaza de pueblo, pan ácimo, chapata de semillas, pan relleno, pan integral de levadura madre, pan de molde, pan dulce de frutos secos, espaguetis y fideos, tallarines, ravioles y ñoquis.
Toda la información para los interesados está disponible en la página web de Diputación www.diputoledo.es (Acción sectorial y desarrollo rural-Medio Ambiente) o por correo electrónico en medioambiente@diputoledo.es.-
